Вкусная подборка китайской кухни🥢🍜

Китайская кухня. Личный опыт. То, что мы привыкли в России называть китайской кухней и то, с чем вы встретитесь в Китае – две разные вещи. Наши рестораны в угоду клиенту немного меняют рецептуру, так чтобы всем нравилось. Китайцы же жарят, варят, парят без оглядки на страдания бедных вайгоженев (так называют иностранцев в Китае). Поэтому непривыкшему человеку первое время, скорее всего, будет весьма некомфортно. Возможно, один день экскурсионной программы вы пропустите и посвятите его энтеросгелю и активированному углю. Поймаете дзен так сказать. Но это ненадолго, вскоре все наладится, ваш желудок закалится и можно будет пуститься в кулинарную феерию китайских чифанек (от кит. "кафешка»). Первое, что бросится в глаза – уровень санитарных норм в Китае ниже, чем в России. Российские рестораны избаловали нас своими графиками уборки сан. узлов каждый час. Даже не ждите такого в Китае. Однако по ощущениям это не влияет на качество китайских блюд. В Китае я не травилась ни разу, чего не могу сказать о России. Второе. Вкуснее всего вы, неожиданно, поедите в маленьком закутке, больше похожем на "рыгаловку". В России вы на такое место даже не обратили бы внимания. В Китае смело шагайте в это царство ароматов. Обычно такие чифаньки подают немного блюд (5-6), но вкусно, недорого, довольно безопасно. Третье. Забудьте про сверчков и тараканов. Нет, если вам очень хочется китайцы вам их и наловят, и пожарят, но в повседневный рацион всякая насекомая экзотика не входит. Шашлык из пчел и скорпионов можно найти только на туристических улочках. Я пробовала…. Обычная жаренная в специях труха… Ничего особенного. Зато фото эпичное)). Четвертое. Навсегда запомните эти слова: 1.   «БУЛА» (не остро). И смотрите на количество перчиков у каждого блюда в меню. 2.   «МИФАНЬ» (рис). Это если надо поберечь ваш желудок и дать ему восстановиться. Рис есть везде и он максимально пресный. 3.   «ШУЙ» (вода). Но она обычно идет по умолчанию на столах. 4.   «ЦЭСУО» (туалет). Без этого никак. 5.   «СИХУНШИ ЦЗИДАН ТАН» (суп из яиц и помидоров). Обычная яичница с помидорами. Есть почти везде. Самое привычное русскому человеку блюдо, на мой взгляд. Это, когда устанете от китайских блюд. Ну что запугала я вас? Не бойтесь, смело отправляйтесь исследовать китайскую кухню. От этого еще никто не умирал.:) Кстати, практически все иностранцы, попадая в Китай, набирают вес. Настолько все вкусно! И много! И хочется попробовать!