Заготовки на зиму

Сырой, острый соус на зиму из помидоров, хрена и чеснока. Отлично подходит хоть к мясу, хоть к овощам и т. д. Эта закуска не варится на плите и не стерилизуется, долго и отлично хранится в прохладном месте. Названий у этой закуски много, в нашем регионе она называется так, как в названии, напишите в комментариях как Вы называете такую закуску? И готовите ли её вообще? Это, я считаю, отличный способ переработки "не очень красивых" помидоров, которые не пригодились для других заготовок. Рецепт: Помидоры 2 кг (уже очищенных от всего ненужного) Корень хрена 200 г Чеснок 200 г Соль 1.5-2 ст. л. Сахар 1 ст. л. (по желанию) 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Заготовка из помидоров на зиму

Несколько лет назад "на пробу" готовила по этому рецепту, так понравилось, что сейчас это моя обязательная заготовка на зиму. Часто бывает покупаешь арбуз, вроде и хвостик сухой и "звучит" звонко при постукивании, а на вкус он абсолютно безвкусный. Этот рецепт превратит безвкусный арбуз в нежную и вкусную заготовку. Рецепт на одну 3-х л. банку Маринад: 1 л. воды 1 ст. л. соли (35 г) 4 ст. л. сахара (100 г) 1 ст. л. уксуса 70% или 8 ст. л. 9% Специи и травы: Зонтики укропа 3-4 зубчика чеснока Перец горошек (+/-) 10 шт. Острый перец (по вкусу) Болгарский перец (по желанию) 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Маринованные арбузы