Простой рецепт овощного террини: Ингредиенты: - 1 средняя морковь - 1 цукини - 1 маленький цветной брокколи - 1 луковица - 2-3 помидора - 3 столовые ложки томатного соуса - 2 столовые ложки оливкового масла - соль, перец, тимьян, розмарин (по вкусу) Инструкции: 1. Нарежьте морковь, цукини, брокколи и лук на тонкие кружочки. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. 3. Добавьте морковь, цукини и брокколи в сковороду и тушите овощи до того момента, пока они станут немного мягкими. 4. Посолите, поперчите и добавьте тимьян и розмарин по вкусу. 5. В форму для запекания выложите слоем помидоры на дне. 6. Затем выложите слоем овощей и таким же образом чередуйте овощные слои, пока форма не будет полностью заполнена. 7. Сверху посыпьте томатным соусом. 8. Запекайте террини в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут. 9. Охладите террини перед подачей. Это блюдо можно подавать как горячее, так и холодное. Вариантов подачи овощного террини множество, например, с зеленью или соусом по вашему выбору.
2 года назад