Рестораны

В историческом центре Тюмени открылась модная пекарня с кофейней Bake Up. Жители города тепло приняли проект – там уже появились постоянные гости. Разбираемся, чем уникально место и почему там лучшие булки в Тюмени. 1. Bake Up находится в квартале «1А Первомайская», в старом центре Тюмени. Кофейня играет аккомпанемент инфраструктуре квартала «1А Первомайская», где на глазах расцветает крупный офисный центр с флагманами энергетической отрасли в качестве арендаторов. 2. А ещё, за окном Bake Up – первая в Тюмени пешеходная улица...

Летние веранды – это маленькая жизнь. С мая до сентября рестораны начинают дышать свободнее, а гости – жить чуточку счастливее. Передать атмосферу каждого из этих мест невозможно даже в стихах. Там надо быть. Показываем живописные летние веранды восьми ресторанов Москвы и Новосибирска, которые вот-вот откроются или почти открылись на весь тёплый период года. Наслаждайтесь! 1. #СибирьСибирь Москва. Зелень и мягкие беседки у подножия МИДа. 2. Aziatish. Красный бумажный фонарь в новосибирском уголке Азии...

Рассказываем о героях, без которых немыслимы великие дела – о работниках огромной семьи под названием Ресторанная группа Дениса Иванова. Героиня зимнего номера – Ольга Асеева. Она работает в Beerfactory 8 лет – с самого рождения проекта. За что вы любите свою работу? Ресторанная сфера – это рай для экстраверта. В ресторане никогда не бывает скучно, там всегда кипит жизнь. Когда гости довольны и искренне благодарят команду – это бесценно! «Beerfactory» подарил мне много интересных знакомств. Мои коллеги и многие гости стали мне хорошими друзьями...

Бренд-шеф проектов Чашка Кофе и Пельмениссимо работает в ресторанной группе Дениса Иванова более 15 лет. Её экспертизе в пельменях могут позавидовать многие профессионалы, а её тёплому и ламповому подходу к управлению кухней стоит поучиться многим «поймавшим звезду» шефам страны. «Главное в работе большой команды – позитив. Я не имею ввиду постоянный смех, а просто хорошее настроение. Сейчас вообще сложно без этого. Мир как-то повернулся так, что все теперь в депрессии, а это не очень полезно для работы...

В росписи оконного фриза нового ресторана СибирьСибирь в Тюмени, повторяющей рисунок из Кунгурской летописи XVII века, присутствует явная отсылка к истории покорения Сибири Ермаком. А в чинном шествии ресторанного проекта по России угадывается идея покорения отчизны Сибирью. В 2015 году, в Новосибирске, на месте старого отеля «Сибирь» было задумано открыть новый ресторан сибирской гастрономии. Учитывая историю помещения и концепцию нового проекта, Денис Иванов решил назвать новое место СибирьСибирь...