КАЗАН-МАНГАЛ

Не забудьте♥️, сохранить, переслать друзьям, видео процесс в карусели - листайте. Рис и специи для плова приобретайте на рынках в лавках, где продают специи, сухофрукты и узбекскую посуду Ингредиенты на казан 7,4 литра: ✔️1 кг риса сорта лазер  ✔️1 кг мяса (подойдут: барашек задняя и передняя нога, голяшки, шея, мякоть говядины) ✔️1 кг моркови ✔️200 лука ✔️400 гр курдюка или 250-300 мл стакан масла (у меня льняное). Можно готовить только на курдюке или только на масле.  ✔️смесь специй для плова...

Меня часто спрашивают какую рыбу еще можно взять. Для этого рецепта могут подойти любые белые жирные сорта рыбы без костей, к примеру, сом. Красную рыбу я бы так не стала готовить, для нее есть другие выигрышные способы.  Осетра берите от 3х кг, лучше сильно больше, тогда он жирнее🙈 Обязательно соблюдайте нарезку, не нарезайте плоскими стейками как на решетку, это всё не то! Сохраняйте, перешлите друзьям, буду рада вашим ❤️ и комментариям😘 Ингредиенты: ✔️осетр 2 кг разделанных кусочков ✔️2...

Считают, что люля на мангале приготовить сложно, но это совсем не так. Важно знать несколько простых правил и пару небольших нюансов!⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Основные принципы:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 📌фарш крутим сами!⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 📌лук рубим очень мелко! Если добавляем зелень, то тоже очень мелко!⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 📌решетка мясорубки средняя, сначала все хорошо вымешиваем: мясо, жир, специи, соль и пряности. Потом начинаем отбивать как на видео, уйдет минут 15-20 на эти манипуляции. Если есть комбайн с насадкой весло - замесите с его помощью, но дополнительно еще отбейте минут 10 хотя бы...