О пище духовной и не очень

Если в кондитерском мире и существует десерт, способный передать абсолютную грацию, легкость и воздушность, то это, без сомнения, «Анна Павлова». Хрупкое, белоснежное безе, напоминающее балетную пачку, нежнейший сливочный крем и россыпь ярких свежих ягод. Этот десерт обожают во всех уголках планеты. Но мало кто знает, что за право называться родиной этого кондитерского шедевра две страны устроили настоящую международную кулинарную войну, которая длится уже целое столетие! Как русская балерина вдохновила...

Каждый заядлый театрал знает: поход в театр — это не только духовная пища, но и вполне осязаемые традиции. Антракт, звон хрустальных бокалов, знаменитый бутерброд с красной икрой и аромат свежесваренного кофе — без этого ритуала сегодня невозможно представить ни одну театральную премьеру. Но задумывались ли вы, почему небольшое кафе в фойе мы упрямо называем французским словом «буфет», хотя изначально так именовали обычный кухонный шкаф? И как гастрономия вообще смогла пробраться в строгие храмы Мельпомены? Заглянем за кулисы кулинарной истории и разберем малоизвестные факты...

Если провести опрос и выяснить, какой десерт ассоциируется у нас с домашним теплом, Новым годом и большими семейными праздниками, абсолютным лидером станет он — торт «Наполеон». Нежнейшее слоеное тесто, тающий во рту заварной крем и легкая хрустящая крошка сверху. Но если во всем мире этот торт называют французским именем Mille-feuille («тысяча слоев») или связывают с итальянскими кондитерами, то для каждого из нас «Наполеон» — это исконно наш, родной десерт с глубоким патриотическим подтекстом...

Свадьба Александра Пушкина и Натальи Гончаровой, состоявшаяся 18 февраля 1831 года, обросла десятками мифов. Историки спорят о плохих приметах в церкви, долгах поэта и суровости тёщи. Но мало кто задумывается...