Разбираемся с пищевым поведением

Это уже третий опус на тему контроля веса по мотивам Истории №1. В прошлых статьях поговорили о балансе поступления/расхода калорий, т.е. о верхнеуровневом количественном показателе. А что с качественными? Имеет ли значение для похудения состав рациона? Опираясь на мнение уважаемых мною экспертов, скажу так, имеет, но не в том значении, к которому нас приучают в средствах массовой информации. А именно, страшилки на тему лишних кило от фруктов, жареной картошки или, не к столу будет сказано, инсулиновой резистентности абсолютно не состоятельны...

Продолжаем разговор на тему пищевого поведения (начало в прошлой статье). Все мы неоднократно слышали байку: "не_ешьте_после_18:00_чтобы_не_толстеть". Так вот, ешьте на здоровье, а если и не на здоровье, то все-равно не потолстеете, при условии соблюдения энергетического баланса. Дело в том, что байка построена на предположении об ограниченном энергопотреблении организма в ночное время суток, мол организм спит и вся неизрасходованная энергия идет прямиком в жир. Но организм не спит, никогда. Разница между дневным и ночным метаболизмом милипиздрическая...

В продолжение темы нарушений пищевого поведения, поднятой в предыдущей статье, нельзя не упомянуть тот факт, что для некоторых людей проблема этих самых нарушений связана не столько с психологическими причинами, сколько с банальным отсутствием знаний. Ну или наоборот, чрезмерным обилием таких знаний (кому верить?), а также распространенными заблуждениями. В этой связи, опираясь на знания и опыт экспертов в этой области, попробую внести свой вклад в просвещение. Каких именно экспертов не скажу. Почему? Потому, что каждый второй найдет повод обесценить их знания и опыт, даже не разбираясь...

Cui prodest? Cui bono? – изрек однажды товарищ Цицерон. Людмила Фёдоровна из истории О количестве хорошего человека хочет похудеть. Выгода? Быть привлекательной, желанной, т.е. чувствовать себя женщиной. Но есть вторая Людмила Фёдоровна, которой выгодно не худеть, ради собственной безопасности. Чья выгода окажется важнее, таким и будет внешний результат. Лишний вес – признак нарушения пищевого поведения. С чего бы ему нарушиться? С того, что такое нарушение выступает инструментом реализации этих самых выгод (их еще называют вторичными)...

Моя первая история будет посвящена психологии пищевого поведения и ляжет в основу серии статей на эту тему. Итак, начнем. Бухгалтер Тютькина Марья Ивановна, по общему мнению, женщина хорошая, регулярно подвергается третированию со стороны своей начальницы, главбуха Чесобрюх Людмилы Федоровны. Людмила Федоровна мотивирует свое негативное отношение ленью и нерадивостью подчиненной, в то время как Марья Ивановна настаивает на том, что работает не покладая рук. Коллеги поддерживают Марью Ивановну, отмечая...