Еда

Как хранить квашеную капусту: семейный секрет на три поколения. Уважаемые читатели, наша капуста удалась на славу! Если вы пропустили предыдущую статью, где я делилась простым и проверенным рецептом квашения без лишних хлопот, то найти ее сможете в конце этой публикации. А сегодня я хочу рассказать о не менее важном этапе — как правильно хранить квашеную капусту, чтобы она оставалась хрустящей, ароматной и полезной как можно дольше. Этот метод хранения — наша семейная традиция, переданная мне от мамы, а ей — от бабушки...

Без заморочек! Забудьте про долгую стерилизацию банок и многочасовое топтание у плиты! Этот рецепт кабачковой икры удивит вас своей простотой и скоростью. Попробуйте его раз – и он наверняка станет вашим любимым. А тем, кто предпочитает сначала всё обжаривать по отдельности, перетирать, кипятить банки, а потом варить часа четыре... Что ж, простите великодушно! Вам не сюда... Забавно, что кто-то каждый год с друзьями ходит в общественную баню, считая это традицией. Ну а мы... Мы каждый год варим кабачковую икру целыми тазиками...

«На том же месте, в тот же час!» При покупке сливочного масла народ снова удивляется: «Почему так сильно растут цены?» Как говорится: никогда такого не было — и вот опять. То дорожала гречка (у всех производителей сразу), то морковка (и снова дружно), то сахарный песок… А в прошлом году, и тоже под конец года, протухло, простите за слово, очень много яиц. Теперь вот добрались «сговорщики» и до сливочного масла. Ага. Можно не верить раз, можно два, и даже десять. Но когда такое происходит на регулярной основе — поневоле начнешь думать в заданном направлении...

Никакой привычной праздничной еды. Никакого оливье или селедки под шубой. Расскажу и покажу чем угощали на праздничном застолье. И тут даже десерт оказался непривычным. Но сразу хочу предупредить критиков и любителей классики в оформлении праздничного стола. Тут не было посторонних. Как говорится: все свои, так что… Не перед кем тут было пытаться изображать аристократию или выходцев из высшего общества. И если бы не погода… Можно было бы организовать этот праздник и вовсе на природе. Где-нибудь под навесом или в беседке...

У нас недавно появились новые «понтовые» продукты «У Палыча». Пока они не сильно популярны, но уже видно, что стараются выделиться «рюшками и завитушками». То есть, сразу делают замах на высшую ценовую категорию. Причем, они решили сделать упор на упаковку и оформление. Торт от «У Палыча» сначала вызвал шуточки за столом. Потому что там был и один Палыч тоже. За столом однажды мы собрались маленькой семейной компанией: пятеро взрослых и двое детей школьного возраста. Попить чайку с этим новым тортиком...

Завтра будет ровно месяц, как я заблокировала одного подписчика. А поскольку я обычно в черный список заношу людей только на месяц, то… Значит пора принимать решение: убрать из с черного списка или там оставить на «подольше»? Все началось с оливье, но расскажу по порядку. «Минуй нас пуще всех печалей и барский гнев, и барская любовь!» (с) Один шаг от подписчика до хейтера. Ох… Кто только мне не писал гадости за те 5,5 лет, что я веду канал. Приходили: «Хозяин жизни», Кровавая Барыня», «Повелитель...