ПП Рецепты: Белки и Жиры (LCHF)

Вы приходите с работы, уставшие и голодные. Доставка едет час. В холодильнике только фарш. Что делать? Многие боятся браться за тефтели, думая, что это долго: «крутить, обжаривать, потом запекать в духовке 40 минут...». Забудьте. Сегодня мы приготовим экспресс-тефтели на одной сковороде. Без духовки, без горы грязной посуды и всего за 20 минут. Секрет этого блюда — в сливочной бане. Мясо не запекается до сухости, а томится в густом соусе, впитывая сливочный вкус и становясь невероятно нежным. Готовы? Засекайте время! 1...

Котлеты — король домашней кухни. Но как часто они получаются сухими, жесткими или скучными? И главная боль всех родителей: как заставить ребенка съесть хоть немного овощей, не устраивая войну за столом? У меня есть решение. Мы превратим обычный фарш в сочный шедевр с помощью секретного агента — кабачка. Этот овощ — настоящий ниндзя кулинарии. Он не имеет ярко выраженного вкуса, растворяется в мясе, но делает структуру котлеты невероятно нежной и воздушной. Готовы узнать секрет идеальных котлет, которые просят добавки даже самые капризные едоки? 1...

Нас десятилетиями учили: «Хочешь похудеть — сними кожу с курицы». Фидеры и диетологи старой школы демонизировали её как источник холестерина и «плохого» жира. В итоге мы давимся сухой грудкой, а самое вкусное и полезное выбрасываем в мусорку. Пришло время восстановить справедливость. Куриная кожа — это не просто калорийная бомба. Это ценный источник коллагена и полезных жиров, которые нужны вашей коже, суставам и гормональной системе. Сегодня мы научимся готовить бедра так, чтобы кожа хрустела как чипсы, а мясо оставалось сочным...

Вы когда-нибудь доставали мясо из духовки с надеждой на сочный ужин, а получали «сухую подошву», которую невозможно прожевать? Это боль любой хозяйки. Свиная шея — идеальный отруб для запекания, но даже её можно испортить неправильной температурой или агрессивным маринадом (например, уксусом, который «дубит» волокна). Сегодня я дам вам формулу идеального мяса. Мы приготовим свинину, которая будет распадаться на волокна от прикосновения вилки, оставаясь внутри розовой и сочной. Секрет — в «умном» маринаде, который работает на молекулярном уровне...

Мы всегда ищем преимущества, будь то новый протокол тренировок, более совершенное оборудование для упражнений или эксперименты с различными добавками, мы попробуем все, чтобы стать сильнее, быстрее и стройнее. Немецкий объемный тренинг радикально изменит правила игры. Получив известность в (как вы уже догадались) в Германии в 1970-х годах, GVT гласит, что объем является ключевым фактором для роста мышц. Данный метод тренировок использует 10 рабочих подходов по 10 повторений, в каждом упражнении...