Консервирование от Победы

Впервые готовлю в домашних условиях кетчуп. Я готовила двойную порцию. Кто хочет готовить одну порцию, просто уменьшайте продукты вдвое. Среди множество сложных рецептов, с многочисленными этапами нашла самый простой рецепт! Спешу поделиться с вами! Продукты, необходимые для приготовления кетчупа: Помидоры, чтобы вышло 2 л. томатного сока Сахар 170 г. Соль 2 ст.л. Картофельный крахмал 3 ст.л. Красный молотый перец 1/3 ч.л. Черный молотый перец 1/3 ч.л. Паприка 1/3 ч.л. (у меня карри). А лучше всего добавить смесь перцев! Сюда смесь перцев идеально подходит!) Корица 1/3 ч...

Делюсь с вами очень простым рецептом боковых помидоров. В моем детстве бабушка готовила такие помидоры, но рецепт потерян. Сегодня готовлю по рецепту, который нашла в Интернете. После как обычно будет "тест-драйв" нового рецепта)) Продукты, необходимые для приготовления помидоров как из бочки на раз, два: Помидоры 3-3,5 кг. Чеснок 2 головки (у меня его не было) Корень хрена 50 г. (тоже у меня не было) Перец черный горошком 10 шт. Перец душистый горошком 10 шт. Зерна горчицы 1 ст.л. (у меня...

Бывают же такие "корявые" рецепты в Интернете, после которых на ходу приходится исправлять ошибку автора. И ещё неизвестно какой результат получится! Никогда не готовила помидоры в желатине, слышала, что их хвалят, поэтому решила приготовить. В основном в Интернете встречаются помидоры с желатином со стерилизацией, которую я не люблю и стараюсь избегать. А этот рецепт привлек меня тем, что тут ничего не нужно стерилизовать. Продукты, необходимые для приготовления: Вода 1,2 л. Сахар 200 гр. Соль 40 гр...

Заканчиваю сезон консервирования огурцов. Хотя готовила их в конце июля, публикую сейчас. Продукты, необходимые для приготовления: Огурцы 4 кг. Уксус 9% 1 стакан Сахар 1 стакан Растительное масло 1 стакан Соль 100 гр. Чеснок через пресс 2 ст.л. Молотый черный перец 1 ст.л. Стакан 200 мл. Выход: 5 л. Я готовила половину порции Этапы приготовления: 1...

Примерно таким образом готовит дольками помидоры с луком моя крестная. Я же нашла приблизительный её рецепт. При распаковке посмотрю, похож ли этот рецепт на ее или нет. Продукты, необходимые для приготовления помидоры дольками с луком: 2,5 л. воды 1 стакан (граненый) сахара 100 гр. соли Помидоры, сколько войдут в банку Эссенция 1 ст.л. Лук по вкусу Лавровый лист (у меня по 1 шт. на банку) Душистый перец горошком (я использовала черный перец горошком, у меня по 5-7 шт. на банку) Перец Чили по желанию Выход: 5 банок по 1 л...

Впервые готовим варенье из дыни. Попробовала на вкус 4 человек, а на что похоже, дынное варенье узнаете, прочитав до конца эту статью. Продукты, необходимые для приготовления варенья из дыни: Дыня 1 кг. Лимон 1 шт. (я готовила без него) Сахар 0,7-1 кг. (в зависимости какая дыня сладкая или нет). Я использовала 700 гр.сахара Выход: получилось 2 баночки по 0,5 л. Этапы приготовления: 1. У дыни убрать кожуру, семечки, разрезать на небольшие кусочки. Лимон нарезать вместе с коркой, но убрать косточки...