Картошка: враг фигуры или несправедливо осуждённый суперфуд?
Картошку незаслуженно записали в ряды вредных продуктов. Её боятся, как токсичного бывшего, избегают, как офисных совещаний, и винят во всех лишних килограммах. Но давай разберёмся: может, зря мы на неё наговариваем? 1. «Она же сплошной крахмал!» Да, но не всё так просто. В картошке есть резистентный крахмал – тот самый, который не превращается в моментальные углеводы, а питает кишечную микрофлору. То есть картошка – это не просто еда, а забота о твоём микробиоме. 2. «Картошка поднимает сахар в крови!» Если жареная в масле – да...