Грузия на вашей кухне

Привет, друзья! Давайте сразу договоримся: после сегодняшнего рецепта ваши отношения с магазинными пельменями могут дать трещину. Вы будете смотреть на них свысока, вспоминая тот самый день, когда собственноручно слепили гору настоящих, сочных, ароматных грузинских хинкали. Это не просто еда. Это медитация, спорт и тест на профпригодность для ваших кулинарных навыков. Готовы? Поехали! Не пугайтесь списка. Здесь нет экзотических компонентов, за которыми нужно лететь в Тбилиси. Всё найдется в ближайшем магазине...

Знакомо чувство, когда хочется чего-то такого, чтобы и вкусно, и необычно, и чтобы гости ахнули? А потом вспоминаешь, что за ахи отвечают обычно блюда, требующие титанического терпения? Так вот, долма — это как раз из этой оперы. Но пусть вас это не пугает! Сегодня превратим медитативный процесс заворачивания фарша в листья в настоящую кулинарную терапию. Предупреждение: после этого рецепта обычные голубцы могут показаться пресными. Вините восточных кулинаров! Я долго побаивалась долмы, мне казалось, что это удел избранных с золотыми руками...