Рецепты

Рождественский салат для перуанского стола Я спросила у Хорхе : « Это только в твоём доме на Рождество готовят этот салат, или это традиционное рождественское блюдо в Перу?» Хорхе ответил, что традиционное, только в него ещё надо добавить изюм. - А почему ты в этот салат не добавляешь изюм? - Так у нас в рисе изюм, в панеттоне изюм, изюм с арахисом . В общем, я так поняла, раз везде много изюма, то решили без него. Салат понравился, и сегодня я его приготовила. Надо отдать должное домработнице Виктории, что салат у неё получился более нежным, чем у меня. Возможно,  она стругала более тонкими ломтиками. В следующий раз это исправлю. Планирую ввести этот салат в обычное меню, не только в праздничное. О сельдерее. Российский сельдерей имеет более выраженный вкус (возможно мне просто такой попадался), поэтому допускаю, что в салат его надо совсем немного. Местный же сельдерей ( из перуанского супермаркета) , практически не имеет вкуса сельдерея, так  лёгкие "отголоски", поэтому я смело добавила в салат приличное количество. Состав салата: стебли сельдерея, яблоко, морковь, красный болгарский перец, соль, чёрный перец по вкусу. Заправляется майонезом. В оригинале добавить изюм. Морковь на тёрке, все остальные ингредиенты режутся «пластинками и брусочками». С яблока снимается шкурка. Виктория от души добавляла майонез, я же сделала более здоровый вариант. Фото 1 - ингредиенты Фото 2 - мой салат Фото 3 - салат , который приготовила Виктория