О какао и напитках

Если вы забьете в поиске сочетание «горячий шоколад», то получите множество вариантов быстрорастворимых напитков, и только в некоторых из них кроме сахара будет спрятан вкус. Разбираемся вместе с @chocoschool - как не платить за Сахар?! В среднем все виды напитков с этим названием можно разделить на 3 группы: Интересно что все 3 варианта легко можно найти на маркетплейсах, если только знать что искать. Если вы забьете «горячий шоколад» в поиске, то вам выпадет миллион плюс один напитков первой группы...

Самый интересный и вкусный какао-напиток делается из шоколада или тертого какао. Рассказывала подробно об этом здесь и мнения своего я не меняла. Но что делать если в магазине рука так и тянется к заветной банке? Покажу на простом примере, как не вникая в детали, можно выбрать ну совсем не то. Сахар для быстрых напитков - это растворитель. Он обеспечивает быстрое расхождение напитка даже в не очень горячей воде - в воде комнатной температуры если перемешать такие напитки также растворяются и быстро...

Какао у нас давно ассоциируется с чем-то не очень вкусным, согласитесь? Многие помнят эту странную жижу коричневого цвета с пенкой, что подавали в детских садиках и столовых. Спешу вас обрадовать - этот формат остался в прошлом! В течение последнего года культура питья какао шагнула далеко вперед. И на то есть объективные причины. К сожалению, особое распространение культура питья какао получает пока в столицах, однако и в регионах можно найти хорошие варианты. Где пить вкусное какао? Где вкусный какао вы вряд ли найдете? В точках «Кофе с собой», где оно продается по 80 рублей / кружка...

Я на самом деле ничего не имею против какао-порошка. Хороший продукт, полезный для кондитерского искусства, прекрасные вариант обсыпки и добавления шоколадного вкуса в продукт. Пожалуй идеальное решение - если ты не одно Но. Я знаю КАК он производится 🙈И эта мысль не дает мне покоя. Что есть какао-порошок? Жмых от отжима какао-тертого, иначе говоря перетертых бобов какао. Их отжали - получили масло. Масло продали. Жмых тоже - по минимальной цене. Идут ли в этот продукт лучшие какао бобы? Нет, абсолютно, это тоже самое, что если бы вы в томатный кетчуп отбирали лучшие помидоры...

Помните детскую рекламу с довольным ребенком и весёлым зайцем и счастливой мамой? Кинула ложку напитка в стакан и готово?😁 Вообще продавцы любых фастфудов ловят нас на простой человеческой слабости - мы ленивы и нам всегда некогда. Нам всегда хочется без заморочек, быстро и просто. Привычное какао вроде как надо варить - хотя это необязательно. А здесь простой вариант - бульк в горячее молоко ложку и ребёнок счастлив. Так что не так с растворимыми напитками? Ответ лежит в технологии и самом описании напитка...