💖 Блюда советской кухни (кухня СССР)

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Как и в наше время, так и в те уже далёкие годы закуски играли важную роль на праздничном столе, ни чуть не меньшую, чем знаменитые салаты типа "Селёдочки под шубой" или "Оливье". Это была, пожалуй, самая главная закуска на праздничном столе! Икру подавали обычно на тонком кусочке белого хлеба со сливочным маслом или на половинке яйца. Были и более редкие варианты, например, икра с блинами, но такое могло быть обычно в масленицу. Так как в большинстве случаев...

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Часть 2 Смотреть часть 1 Итак, продолжаем тему выпечки и разных сладостей, которые были весьма популярны в домашней кулинарии 70-х - 80-х годов. Блины всегда были и будут популярные благодаря их вкусу, разнообразию начинок и соусов, подаваемым к блинам, а так же их относительной простоте приготовления. Для блинов используется как бездрожжевое, так и дрожжевое тесто, как правило, очень жидкое; тесто может готовится на молоке или кисломолочных продуктах, например,...

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Часть 1 Несмотря на то, что с 70-х и даже 80-х годов прошло достаточно много времени, интерес к кухне тех лет не только не утихает, а наоборот - растёт! В этой статье попробуем вспомнить, какая выпечка была тогда популярна, какие пирожные люди готовили сами из имеющихся под рукой продуктов, какие десерты подавали гостям. В те годы было принято к праздничному столу обязательно подавать что-то своё, сделанное своими руками - это всегда приятнее, чем покупать что-то готовое, причём не важно где, в магазине или ресторане...

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Как известно, в советское время домашняя кухня была очень важна для большинства семей – завтраки, обеды и ужины готовили самостоятельно, ходить ежедневно по кафе и ресторанам было не принято, а про доставку готовой еды никто и не слышал, такого просто не было! Первое («жидкое») блюдо было для многих просто обязательным: считалось, что это важно для хорошего пищеварения и это действительно так. Готовили супы в большинстве случаев из свежих, реже из мороженых...

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Продолжение; смотреть часть 1 Это был один из весьма популярных супов: готовится такой суп очень быстро, получается довольно вкусно, что ж ему не быть популярным? Способ приготовления супа очень прост: слегка обжариваем на слабом огне репчатый лук с морковкой, добавляем нарезанную кубиками картошку, заливаем кипятком из чайника, доводим до кипения, выкладываем консервы и варим 5-7 минут, в зависимости от готовности овощей. Обязательно добавляем лавровый листик и перец-горошек - вот и весь секрет! При подаче добавляем свежую зелень...

💖 Блюда советской кухни (кухня СССР) Как это не удивительно, но в наше время, когда можно легко заказать практически любое блюдо и вам его тут же доставят, приготовление пищи в домашних условиях остаётся довольно актуальным. Более того, не смотря на обилие различных продуктов и огромного количества новых рецептов в интернете, интерес к советской кухне, кухне 70-х – 80-х годов не спадает! Давайте вспомним, что же было популярно в те годы; начнём с салатов, которые многие готовили самостоятельно по праздникам и будням...