Кондитерам

В конце 2025 года в лентах российских и казахстанских пользователей начала появляться странная клубника. Огромная, ярко-зеленая, глянцевая и очень аппетитно хрустящая даже на видео. Блогеры наперебой снимали обзоры, и к январю 2026-го запросы на слово «лаймберри» в Яндексе выросли с нуля до почти 4 000 в месяц, а к концу февраля составили 5600. При этом на маркетплейсах предложение явно не успевает за спросом: так, на Flowwow в марте 2026-го в Москве всего 4 магазина, а это значит, что ниша пока еще свободная и можно занять ее раньше конкурентов...

Что продавать кондитерам на 8 Марта? У клиентов десятки сценариев: кто-то ищет трогательный подарок для мамы, кто-то выбирает бенто с мемом для лучшей подруги, а кто-то готовит сюрприз для девушки. Одной и той же кремовой восьмеркой тут не обойдешься. Чтобы вы не тратили драгоценное время на поиск идей в период завала, мы собрали шпаргалку с вариантами декора на любой случай. Адаптируйте их под свой стиль и заполняйте витрину товарами, которые захочется купить с первого взгляда. Тестировать идеи и находить новых клиентов легко на Flowwow...

Торты к 23 Февраля каждый год превращаются для кондитеров в квест: хочется сделать что-то сдержанное и при этом выразительное, без устаревших шуток. И если с военными и бывшими военными более или менее все понятно, то как поздравить айтишника, менеджера или студента? Что написать на торте для друга? Надписи становятся самым сложным этапом: привычные формулировки звучат сухо, а времени на творческие поиски в разгар сезона почти нет. Чтобы рабочие дни не превращались в гонку за идеями, составили подборку готовых вариантов декора и фраз — сохраняйте и внедряйте...

Февраль для кондитера обычно означает одно и то же: много запросов «что-нибудь ко Дню влюбленных», клиенты сами не понимают, чего хотят, а вам нужно быстро предложить варианты, которые будут хорошо выглядеть, стабильно продаваться и не превращать производство в хаос. Выход из этой ситуации только один: обновить ассортимент, сделать позиции с тематическим дизайном и получать продажи. Чтобы было проще, мы собрали актуальные идеи и тренды, которые можно использовать в декоре тортов и десертов на День святого Валентина...

Японские моти — маленькие десерты с большим потенциалом. Для кондитера это отличная возможность расширить ассортимент и привлечь новых клиентов. Разбираемся, в каких городах России эта ниша относительно свободна, какие начинки в тренде и как украшать моти, чтобы они стали рок-звездами в соцсетях. Согласно аналитике Flowwow, спрос на моти стабильно растет, но предложение еще не везде успевает за трендом. Особенно это заметно в Красноярске, Саратове, Сочи, Владивостоке, Воронеже, Гатчине, Выборге,...

Создание десертов с шоколадной глазурью давно вышло за пределы привычных клубники, голубики, сухофруктов и орехов. Сегодня рынок требует еще большей оригинальности, яркого вкуса, визуальной красоты и при этом простоты потребления. Поэтому правильно подобранные фрукты, ягоды и даже овощи дают кондитеру возможность выделиться среди огромного количества конкурентов. В этой статье мы собрали для вас идеи и решения, которые помогут придумать оригинальные десерты и разнообразить ассортимент на Flowwow и других площадках...