Кондитерам

Создание десертов с шоколадной глазурью давно вышло за пределы привычных клубники, голубики, сухофруктов и орехов. Сегодня рынок требует еще большей оригинальности, яркого вкуса, визуальной красоты и при этом простоты потребления. Поэтому правильно подобранные фрукты, ягоды и даже овощи дают кондитеру возможность выделиться среди огромного количества конкурентов. В этой статье мы собрали для вас идеи и решения, которые помогут придумать оригинальные десерты и разнообразить ассортимент на Flowwow и других площадках...

Бенто в кружке стал одним из самых ярких десертных трендов последних сезонов. Он сочетает в себе эстетику, индивидуальность и мгновенное удовольствие: всего одна кружка, несколько простых движений — и готов порционный десерт, который идеально вписывается в культуру быстрых радостей и эстетичных ритуалов заботы о себе. Кроме того, это доступный бизнес-формат, потому что вы можете объединить красивую посуду, кондитерское мастерство и лаконичное оформление в готовые наборы, чтобы превратить простой десерт в подарок...

Ваши торты — главное украшение любого праздника, друзья выпрашивают рецепты десертов, а коллеги намекают, что давно пора открывать кондитерскую? Похоже, вы уже переросли уровень любителя и пришло время монетизировать хобби. Если пока не знаете, с чего начать, или сомневаетесь, стоит ли вообще пробовать, в этой статье разберемся в нюансах кондитерского дела: что действительно нужно для старта, а что может подождать. Мы составили пошаговый план, который поможет развеять сомнения и убедиться, что путь от домашней кухни до первых продаж проще и понятнее, чем рисует воображение...

Кондитерский бизнес всегда тесно связан с популярной культурой и модными трендами. То, что мы видим в кино, социальных сетях и мемах, неизбежно находит отражение в заказах на праздничные торты. Мы провели исследование покупательских предпочтений в 2025 году, результаты которого могут стать настоящим путеводителем для кондитеров и владельцев пекарен. Рассказываем, какой дизайн для тортов сейчас на пике популярности. Несмотря на то, что последний фильм о Мальчике-который-выжил вышел более десяти лет...

Борьба за внимание клиента в кондитерской сфере — это постоянная гонка идей: яркий тренд разлетается по соцсетям, покупатели выстраиваются в очередь за новинкой, а спустя полгода-год десерт появляется на витринах у всех кондитеров города — и ажиотаж спадает. В этой гонке выигрывает тот, кто действует на опережение. Мы нашли 5 необычных кондитерских трендов, которые уже покорили мир, а в России только набирают популярность. Это ваш шанс выделиться на фоне конкурентов, занять свободную нишу на Flowwow и привлечь новую аудиторию...

Летом 2025 года в декоре кондитерских изделий актуальны матча, цветы, велюр и не только. Эти приемы используют как в тортах, так и в небольших десертах: бенто, капкейках, пирожных, печенье и клубнике в шоколаде. В статье разобрали 5 летних трендов, которые помогут привлечь внимание клиентов и увеличить продажи на Flowwow. Матча — один из главных вкусов этого лета. Зеленый чай завоевал популярность благодаря культуре заботы о себе: он дает энергию, повышает концентрацию внимания и улучшает память...