Гастрономические особенности кухни Российского Дальнего Востока. А олени все-таки лучше
Дальневосточная кухня – это микс гастрономических традиций аборигенов, переселенцев, азиатских народов. В ней довольно много дикоросов, морепродуктов, рыбы и мяса экзотических (для европейской части страны) животных. Про все эти продукты вы узнаете далее из статьи. Таежные дары По вкусовым качествам на первое место я бы поставил папоротник- орляк. Его собирают в конце мая – начале июня на стадии молочной зрелости, затем маринуют, солят или сушат. Чтобы целый год, до следующего сезона заготовок, использовать в пищу...