ПищеПром

Уже в следующем году на бакалейной полке магазинов появятся заметные изменения. Привычные продукты получат обязательную маркировку, которая позволит отследить их путь от производства до прилавка. Для потребителей это — гарантия подлинности, для производителей и торговых сетей — новый уровень прозрачности. С марта следующего года Минпромторг запускает обязательную маркировку продукции мукомольно-крупяной промышленности и ряда бакалейных товаров. Законопроект уже опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов...

С начала 2025 года контроль качества и безопасности продуктов питания в России выведен на новый уровень. Роспотребнадзор внедрил единый алгоритм исследований, охватывающий все регионы страны. Это значит, что любой продукт на полке магазина проходит проверку по современным стандартам, а результаты анализируются системно. Первые проверки уже показали, насколько эффективно работает эта система. Новый алгоритм стал частью национального проекта «Демография» и охватил все 90 испытательных лабораторий Роспотребнадзора, включая опорные базы и референс-центры...

Сливочное масло, казалось бы, простой и привычный продукт, в 2025 году превратилось в один из самых напряжённых элементов глобального продовольственного рынка. Цены бьют рекорды, правительства вмешиваются, а производители пересматривают стратегии. Что скрывается за ростом стоимости "жёлтого золота", и чем это грозит потребителям и отрасли? Мировой рынок сливочного масла переживает беспрецедентный дисбаланс. В июне 2025 года индекс цен ФАО достиг исторического максимума, отразив острый дефицит на фоне сокращения производства...

В июне 2025 года потребители могли заметить приятную тенденцию, а именно цены на овощи и продукты переработки начали снижаться. За этим стоит не временное колебание, а конкретные достижения сельхозпроизводителей. Особенно выделились тепличные хозяйства и аграрии южных регионов. Почему продукция стала дешевле и насколько устойчив этот тренд? Одним из самых ярких примеров стало снижение цен на томаты. В июне они подешевели сразу на 14,5%. Это произошло не из-за падения спроса, а наоборот, благодаря увеличению объемов производства...

Бананы теперь официально сельхозпродукт, клубника и черешня с ценником, как у деликатесов. А в Ставрополье вовсю строят теплицы для манго и маракуйи. Что происходит с фруктами в России, и действительно ли мы переходим на тропический сценарий? Да, это не шутка, бананы официально получили статус сельхозпродукции в России. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин, и теперь они могут рассчитывать на господдержку, как и другие агрокультуры. Это решение стало логичным продолжением...