Вкусно. Полезно. Ценно

Летом пройти мимо горы арбузов непросто. На прилавках они появляются задолго до августа, и многие уже готовы нести домой первый полосатый плод. Вот только врачи советуют не спешить. По словам гастроэнтеролога Владимира Логинова, ранний арбуз может принести больше разочарований, чем удовольствия. Как выбрать арбуз и не угробить здоровье? Владимир Логинов объяснил, что главную опасность представляют не сами нитраты, которыми удобряют растения. После попадания в организм они могут превращаться сначала в нитриты, а затем в нитрозамины, вещества с доказанным канцерогенным действием...

Сушёная без сахара клубника, приготовленная в электросушилке при 50-60 градусах и упакованная в вакуум, сохраняет вкус и питательные вещества и спокойно хранится до двух лет - без плесени и лишнего сахара. Как приготовить - в материале Царьграда. Шесть лет назад автор Дзен-канала "Сладкий персик", раньше ограничивавшаяся только заморозкой клубники, рассказала, что её зимние заготовки изменились после появления электрической сушилки. По её словам, сначала замораживание проходило с ошибками - ягоды слипались в бугор - но с опытом она выработала методы, которые позволили избежать этой проблемы...

В самом разгаре клубничный сезон, и так кстати подоспели новости об открытии американских учёных. Они провели большое исследование, и оказалось, что сладкая ягода не только дарит нам витамин С, но также снижает сахар в крови и улучшает маркеры состояния сосудов – проще говоря, укрепляет их. Учёные из исследовательского института в Чикаго провели большое исследование, в котором изучали влияние клубники на здоровье человека. Итоги эксперимента, стоит отметить, очень приятны. Теперь научно доказано, что есть сладкую летнюю ягоду не только вкусно, но и весьма полезно...

Варенье — один из самых эмоциональных продуктов, которые появляются в доме летом. У каждого свои ассоциации: у кого‑то это густое малиновое варенье в пиалах, у кого‑то — почти прозрачное абрикосовое с целыми дольками, у кого‑то — плотное, почти мармеладное яблочное. Но всё это варенье – "как у мамы". Которое хочется повторять снова и снова. Рецепты могут быть разными, мы же расскажем о трёх уровнях сладости – классика, умеренно сладкое и почти без сахара. Если классические рецепты обычно предполагают...

Многие уверены, что мыть яйца из магазина - правильная мера безопасности. Однако специалисты предупреждают: такая привычка может только ухудшить ситуацию. Причём яйца - далеко не единственный продукт, который лучше не подставлять под струю воды. Многие хозяйки автоматически моют яйца из магазина сразу после покупки или перед тем, как убрать их в холодильник. Кажется, что так безопаснее. Однако специалисты предупреждают: таким образом можно сделать только хуже. Как объясняют авторы дзен-канала "Главный...

При покупке колбасы, сосисок или пельменей многие обращают внимание на цену и внешний вид продукта, но состав часто остаётся без внимания. Между тем в списке ингредиентов можно встретить обозначение ММО — мясо механической обвалки. У одних покупателей оно вызывает опасения, другие считают его обычным мясным сырьём. Зачем в колбасу добавляют мясо механической обвалки, и как это отражается на здоровье? Рассказал изданию "Едим Дома" кандидат технических наук, доцент, директор института "Высшая школа гостеприимства" Дмитрий Быстров, отношение к такому компоненту должно быть более взвешенным...