Выпечка

Рецепт замечателен своей простотой и универсальностью. По нему можно приготовить пирог с любыми фруктами или ягодами. Сочный и нежный. Пирог с яблоками - это самый бюджетный вариант. По такому же принципу готовлю пирог с абрикосами, сливами, грушами. Нам понадобятся Яблоки у меня были с жесткой шкуркой. Поэтому яблоки почистила. Нарезала дольками. Яйца взбила с сахаром в миске. Муку с содой просеяла через сито, понемногу добавила к яичной смеси. Влила в смесь кефир и хорошо перемешала до однородности...

Поставила дрожжевое тесто, из первой половины испекла пирог с капустой, из второй - решила приготовить багеты с хрустящей корочкой. Последнее время стала готовить много выпечки. Недавно в магазине купила настоящие, живые дрожжи, которые пахнут как в детстве... Не то что дрожжи быстрого приготовления. Тесто на живых дрожжах пахнет как в детстве, как бабушкины пироги. В очередной раз затеяла пироги, как я ставлю тесто можно посмотреть в видео ниже. Пишу перечень продуктов Опара: Теплое молоко 1 стакан, дрожжи 1/2 пачки, сахар 1ст...

Когда-то такой манник нам готовили в детском саду. Теперь и я готовлю такой пирог своим детям, им он тоже очень нравится. Нежный рассыпчатый пирог просто тает во рту. Приготовить его очень просто. Делюсь рецептом. Для приготовления нужны Начинаем подготавливать тесто. Яйца взбиваем с сахаром. Понемногу добавляем муку, манку, соду, кефир. Все перемешиваем. Добавляем две пачки мягкого творога. Мягкое сливочное масло. Можно использовать и рассыпчатый творог, но его нужно дольше вымешивать до однородности...

Любимый дом должен пахнуть пирогами. В него хочется возвращаться. Ведь там тебя любят и ждут. В моем детстве пироги пекла бабушка, потом эстафета перешла к моей маме. Она ставила тесто в большой эмалированной кастрюле, под кастрюлю клала грелку с горячей водой, кастрюлю водружала на кровать и закрывала подушками. Процесс был долгим и торжественным. У мамы и у бабушки были совсем разные пироги. Бабушкины пироги были с тонким тестом и в них было много начинки, в маминых пирогах было все наоборот...

Бабушкины пироги- воспоминания моего детства. С капустой, морковкой, рыбой и рисом, и конечно же, самый любимый: с яблоками и брусникой. Бабушка ставила ведро теста и пекла пироги с самыми разными начинками. Хватало на неделю всей семье и соседям. Дрожжевое тесто я ставлю нечасто. Поэтому, чтобы быстро приготовить пирог к чаю использую готовое тесто. Покупаю слоеное тесто в магазине и кладу в морозильник. Оно выручает меня в трудную минуту. Готовлю из слоеного теста разную выпечку: пироги с картошкой, капустой, творогом, самсу, пиццу, плюшки и, конечно же, пирог с яблоками...