Рецепты

Когда слышишь «бешамель» или «демигляс», в воображении сразу возникают рестораны высокой кухни, сложные рецепты и часы у плиты. На деле эти соусы готовятся куда проще, чем кажется, и вы легко можете приготовить их дома. Знакомьтесь с базовыми рецептами, которые преобразят привычные блюда и заставят почувствовать себя шеф-поваром! Этот французский соус — основа для лазаньи и других запеканок. Ингредиенты • 500 мл молока • 2 ст. л. муки • 2 ст. л. сливочного масла • соль по вкусу • мускатный орех по...

Мы любим традиционный оливье или селёдку под шубой, но к новогоднему столу хочется приготовить что-то необычное, интересное и небанальное. Собрали 5 рецептов оригинальных блюд на Новый год, которые удивят и вас, и ваших гостей. Сохраняйте и делитесь с друзьями! Такой вариант приготовления оливье не оставит равнодушными даже гурманов, ведь это почти точная копия того самого старинного салата с раковыми шейками, крабами, икрой и каперсами. Этот вариант приготовления всем известного салата понравится любителям суши и роллов и станет отличной закуской к праздничному столу...

Цвет осени, конечно, оранжевый: и нарядные листья под ногами, и тёплый свет торшера над любимой книгой, и ароматное блюдо из тыквы, вокруг которого собираются домашние. Сегодня познакомимся с пятью необычными рецептами, которые раскроют тыкву с новой стороны. Обычно в тыквенный суп-пюре добавляют сливки, но мы предлагаем заменить их на кокосовое молоко и добавить пикантного карри — чтобы сладковатый вкус тыквы заиграл особенно экзотично, а само блюдо стало более лёгким. Ингредиенты Приготовление...

Осень — время уютных вечеров, тёплых пледов и ароматной выпечки. Сделали для вас подборку вкуснейших пирогов из сезонных овощей и фруктов, которые — будьте осторожны! — могут всерьёз угрожать вашей талии, потому что готовить их хочется снова и снова. Ингредиенты Приготовление Ингредиенты Приготовление Ингредиенты Приготовление Ингредиенты Приготовление Ингредиенты Приготовление Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты...

Наконец-то лето! Можно наслаждаться солнцем, ездить на природу, купаться и любоваться закатами. А ещё баловать себя чем-нибудь лёгким, свежим и вкусным. Желательно с большим количеством сезонных фруктов и ягод. И чтобы без долгого стояния у плиты. Нет ничего проще! Собрали для вас топ-5 быстрых и простых летних десертов с минимумом ингредиентов и максимумом удовольствия. Панакота — знаменитый итальянский десерт. Нежный сливочный вкус в сочетании с джемом и свежими ягодами — идеальный выбор для жаркого дня, когда хочется чего-то лёгкого, а главное, на скорую руку...

Компот — один из главных летних хитов на домашних столах и фаворит всех бабушек (и не только). А ещё он с нами уже более 200 лет: изначально его называли узвар или взвар, однако из французского пришло и в итоге прижилось слов compote, что означает «плодовое пюре». И если в России фрукты и ягоды принято варить, то во Франции компот готовят иначе: фруктово-ягодное пюре заливают горячим сиропом и остужают. Разбираем по фруктовым косточкам данный напиток и рассказываем, почему каждому стоит хоть раз в жизни попробовать приготовить его в домашних условиях...