КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ

Вкуснее не бывает. Такие закуски просто улетают со стола. У вас точно будут просить рецепты! Зачастую современные хозяйки отдают предпочтение заготовкам с уксусом и стерилизацией. Оно и понятно. Во-первых, такие консервы хранятся без проблем. Во-вторых, процесс приготовления в разы проще. Говорить о полезности не приходится. Всем ясно, что квашеные продукты в разы предпочтительнее. Можно, конечно, квашеные продукты покупать в сетевиках или на рынке. Но качество не всегда устраивает. То уксус добавят, то химические консерванты...

Могут храниться всю зиму. Отличные рецепты вкусных и полезных солений. Разные варианты приготовления и хранения. Обязательно попробуйте! Заквасить помидоры впрок, в принципе, несложно, но времени потребует. Зато результат проделанной вами работы будет радовать вас и ваших близких не один день. Для новичков и тех, кто давний поклонник овощных заготовок и жизни не представляет без домашней консервации, интересное имеется. Если вы ни разу не заготавливали помидоры подобным способом, то отчего бы и не попробовать...

Венгерский салат «Чалмадэ». Моченые яблоки без соломы с солодом и яблочным уксусом. Лучший квашеный томат для борща. Заготовки из листев хрена. Живые пробиотики и витамины на зиму за копейки. Прекрасные заготовки, которые могут помочь вам правильно реализовать огородные последыши или буйный урожай помидоров и вездесущие яблоки. Получится не только вкусно, но еще и полезно, и самое главное удобно и практично. Предлагаю вашему вниманию изумительные квашеные помидоры, полезный овощной салат «Чалмадэ» и лучший вариант моченых яблок без соломы в обычной трехлитровой банке...

Помидоры как бочковые. Помидоры по-кубански с капустой и сельдереем. Квашеный малосольный арбуз. Арбузы квашеные консервированные. Баклажаны по-азербайджански в винном уксусе. Капуста "Провансаль" и капуста закусочная. Выбери свой вариант! Многие любители пикантной закуски ценят квашеные овощи и фрукты гораздо выше маринованных. Они абсолютно правы, ведь полезные бактерии, которые образуются в процессе правильного квашения, самым благотворным образом влияют на организм, потому что способствуют укреплению иммунитета и, как следствие, нашему оздоровлению...

Возьми мясо и хрящи, навари крутые щи, Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи, Кидай больше овощей - не могу я жить без щей, Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей! «Сектор Газа» Эпопея. Некоторые читатели моего блога не так давно иронично заметили, что я выступила в роли профессора «кислый щей», написав в статье про русские соусы фразу о том, что кислые щи ранее были ни чем иным, как разновидностью кваса. Поэтому я сочла уместным опубликовать в данной статье небольшое лирическо-историческое отступление, сопровожденное старинным рецептом...

В продолжение статьи о капусте Провансаль по просьбам подписчиков и читателей предлагаю вашему вниманию рецепт капусты от Е. И. Молоховец без адаптации и рецепт двух быстрых способов приготовления закусочной капусты А-ля Провансаль в маринаде с использованием уксуса. Уверена, что вы оцените эти рецепты по достоинству и обязательно приготовите тот, что вам больше придется по вкусу. Лучшая еда из дореволюционных московских трактиров. Почки в мадере. Ушное из гуся. Караси в сметане. Капуста шинкованная, сладкая...