Париж

Когда приезжаю в Париж, в голове всплывают кадры из мультфильма Рататуй 🧑‍🍳 Помните эту добрую историю про крыса Реми, который мечтал стать поваром? Оказывается, чтобы довести свои знания о французской кухне до совершенства, один из режиссеров мультфильма, Брэд Берд, продюсер Брэд Льюис и другие члены съемочной группы провели немало часов в парижских ресторациях. Вершиной этой исследовательской сессии стала двухдневная стажировка на кухне ресторана The French Laundry под руководством шеф-повара Томаса Келлера. В знак благодарности Томасу Келлеру доверили озвучить одного из посетителей ресторана «У Гюсто». Сам же Берд озвучил в трейлере мультфильма официанта-француза, рассказывающего о сырах. Смотрели мультфильм, как вам?

О французских круассанах ходят легенды, они здесь восхитительные! 🥐 Но не круассаном единым жив француз…🥹 Помимо них есть много других вкусных булочек. Например: PAIN AUX RAISINS (пан о резан) — булочка в форме улитки с изюмом. FINANCIER (финансье) — легкий миндальный пирог с добавлением орешков или фруктов, круглой или квадратной формы. PALMIER (пальмье) — печеньки, родом из детства, тогда их называли «ушками». Это щедро посыпанная сахаром карамелизированная булочка в форме сердца. MADELEINE (мадлен) — печенье в форме морских гребешков, очень популярно во Франции и за ее пределами. CHAUSSON AUX POMMES (шоссон о пом) — пирожок с яблоком, только с более хрустящей корочкой. Пробовали что-нибудь из этого?

Во Франции есть одна забавная традиция. Когда чихаешь, тебе не говорят «будь здоров», вместо этого можно услышать три разных фразы: Если чихнуть в первый раз, французы скажут «пусть исполнятся твои желания». Если второй, то «любви тебе». Третий — «и пусть она будет вечной». Даже в таком банальном вопросе французы оказались романтиками. Amour в каждом действии ❤️ Такое же правило трех чихов есть в Латинской Америке. Там после первого говорят — salud «здоровье», после второго — dinero «деньги», и только после третьего — amor «любовь». Получается, для французов важнее любовь, а для латиноамериканцев деньги. А что для вас приоритет?