Как посолить икру по-японски (и как ее потом есть)
Не помню, писала я в блоге или нет, но живу я в Хабаровске, и в сентябре у нас сезон красной рыбы и икры. Икру мы обычно покупали уже готовую, и последний раз я солила ее сама лет десять назад. В этот раз муж для разнообразия решил купить самку кеты, чтобы и рыбы поесть, и икру самим засолить.Поэтому у меня появился шанс приготовить икру с соевым соусом! Японцы икру любят и охотно едят. Например, есть блюдо ИКУРА-ДОН. Это когда берут чашку пресного риса, а сверху щедро наваливают икры и других продуктов...