Ром

Для тех, кто не в курсе, с 1655 года до 1970 на Британском военно-морском флоте была традиция, когда моряки получали ежедневный паек или «порцию (tot)» рома от «казначея (Purser)» корабля, слово, которое моряки позже придумали как «Pusser». История рома в Королевском военно-морском флоте была во многом связана с социальными изменениями, как в Великобритании, так и на самом флоте. С 1650 года на протяжении всего 18 века жизнь на корабле была невероятно тяжелой. Ежедневная выдача Pusser's Rum стала кульминацией дня...

Карибский регион известен не только своей любовью к хорошему рому, но и способностью создавать одни из лучших сортов рома в мире. Как ценитель рома, вы не сможете пройти мимо Доминиканской Республики. Вот я не смог этого сделать и решил немного исследовать одного из интересных, на мой взгляд, представителей этого региона. Историю рома в Доминиканской Республике можно проследить вплоть до колониальных времен. Документально подтверждено, что в 1620-х годах Христофор Колумб завез на остров сахарный тростник, который распространился подобно лесному пожару из-за богатой плодородной почвы страны...

Как я писал неоднократно, для ром лишь немногом уступает виски в пальме первенства моих приоритетов. И я всегда с большим интересом исследую новые для себя позиции, ведь очень разнообразен и неповторим. И сейчас мне удалось подробно разобрать 20-летний ром Guyana Diamond Rum, который выпустил известный негоциант Blackadder для компании FortWine. Для тех, кто в первый раз слышит про ром из Гайаны, расскажу, тем более, что есть что. Винокурня Diamond, расположенная на реке Демерара в Гайане, играет важную роль в мире рома...

Давно я не писал про сельскохозяйственные ромы, они же агриколи, надо это исправить. Тем более, что подписчик моего канала поделился со мной интересным образцом, который стоит того, чтобы его спокойно разобрать и сделать свой вывод. Подробно писать про технологию производства сельскохозяйственных ромов, про регион Мартиника не буду, всё это уже есть на моём канале, поэтому повторяться нет смысла. Итак, Saint James – это не такое уж и неизвестное название, поскольку здесь производят один из старейших сохранившихся сортов рома в мире (где-то с 1885 года)...

Иногда можно отдохнуть от виски. И для этого лучше всего подойдёт ром. Он один из немногих крепких напитков, кто способен бороться с виски по богатству органолептики благодаря разнообразию стран, стилей и отсутствия общих правил как таковых. И сейчас мне попался представитель Кубы, острова Свободы, Higuana Carta Oro 5YO, который мне захотелось немного разобрать. И для начала небольшой экскурс на Кубу, чтобы понять в чём особенность их рома. Для кубинцев ром - это личное. Этот напиток является неотъемлемой...

Наверняка многие из читателей даже и не слышали о том, что есть японский ром. А ром, выдержанных в бочках из мидзунара никто и не выпускал. На самом деле и то, и другое есть, даже можно попробовать и это Minoki Mizunara Cask Finished. Немного напомню, что Мидзунара — это местный японский дуб с острова Хоккайдо. И многие производители виски со всего мира считают, что это самый ароматный дуб в мире. В отличие от белого дуба, ветви и стволы дуба мидзунары более тонкие и изогнутые, что отражает более сложную ячеистую структуру...