САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Быстро, легко и невероятно вкусно! Закуска к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ. На блюдо выкладываю нарезанные тонкими дольками помидоры, смазываю чесночным маслом: 3 ст.л. растительного масла смешиваю с парой измельченных зубчиков чеснока, солю, перчу, посыпаю сушеным базиликом и рубленными ядрами грецкого ореха. Сверху выкладываю полукольца красного лука, тоже смазанных чесночным маслом. Можно украсить мелко нарезанной зеленью. Если есть время, ставлю в холодильник на 30 минут

Домашняя заправка может сделать самый обычный салат потрясающе вкусным. Главное - не бояться экспериментировать! ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ. 1. Оливковое масло - 3 ст.л смешать с соевым соусом 2 ст.л. Дать постоять 15-20 мин. и можно заправлять салат 2. Соединить 3 ст.л растительного масла с 1 ст.л. 9% уксуса, добавить измельченную зелень (укроп, петрушку, базилик и т.д.) перемешать. Особенно яркий вкус привнесет измельченный зубчик чеснока. 3. 1 ст.л растительного масла смешать с 2 ч.л. 9% уксуса, 1 ч.л. готовой горчицы, 1 ч.л меда, 0, 5 ч.л лимонного сока. Добавить зубчик измельченного чеснока, зелень базилика, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт универсального свекольного салата на зиму, переданный моей бабушкой, не теряет своей актуальности со временем. Мы следуем этому методу многие годы, и результат всегда поражает. Салат можно наслаждаться в чистом виде или добавлять в борщ для обогащения вкуса. Все ингредиенты подобраны с заботой, чтобы сохранить насыщенность вкуса. Ингредиенты (для 4 банок объемом 1 литр): Свекла - 3 килограмма Репчатый лук - 250 грамм Болгарский перец - 0,5 килограмма Уксус 9% - 80 мл Соль - 1,5 столовые ложки Сахар - 1 стакан (200 грамм) Вода - 0,5 стакана Растительное масло - 0,5 стакана Приготовление: Свеклу варим до готовности, затем очищаем и трем на крупной тёрке. Репчатый лук нарезаем очень мелко, при желании можно воспользоваться блендером. Болгарский перец режем на мелкие кубики. В кастрюле соединяем воду, масло, уксус, соль и сахар. Ставим на огонь. Как только смесь начнет кипеть, добавляем нарезанный лук и перец. Доводим смесь до кипения и варим 10 минут. Затем добавляем тертую свеклу, снова доводим до кипения и варим еще 15 минут. Готовый салат аккуратно раскладываем по подготовленным банкам, закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем. Вот и весь процесс! Этот свекольный салат оправдывает свое имя – супер вкусное блюдо. Непременно попробуйте приготовить его сами!