Соусы, которые меняют всё

Соус на пиве — ароматное открытие к мясу Я попробовал этот соус всего несколько месяцев назад — и вкус меня по-настоящему удивил. В нём отчётливо чувствуется аромат пива, и именно такой, какой я люблю. Очень советую вам его попробовать — уверен, это будет приятное открытие! Соус идеально подходит к белому мясу и, конечно, к кордону блю. А если добавить в него немного сушеных сморчков — получится вообще великолепное сочетание! 2. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло и на медленном огне пассеруйте лук до мягкости и прозрачности...

Вот очень простой рецепт, который порадует ваших гостей. Качество бифштексов имеет решающее значение, чтобы блюдо получилось отличным. Соус с черным перцем всегда меня согревает. Я очень люблю эту специю, так как она идеально сочетается с говядиной. Вы, конечно, можете выбрать тот кусок говядины, который предпочитаете. Подойдут, например, горяжий стейк на кости или медальоны из говядины. :) Эту вкусную говядину можно подать с домашним картофельным пюре, домашним картофелем фри (ссылка на рецепт ниже) или запеченными ломтиками баттернат, как на моих фотографиях...

Идеально подходит к говяжьему языку, потофё и всем тушеным блюдам. 2. Как только масло растопится, добавьте 2 столовые ложки муки. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой. 3. Увеличьте огонь, чтобы мука начала слегка подрумяниваться. 4. Когда мука приобретет светло-коричневый цвет, добавьте около 10 половников бульона в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком. 5. Через несколько минут добавьте столько бульона, чтобы соус получился не слишком густым...

Фишка вкуса - эстрагон (или тархун) – это та самая волшебная нотка, которая делает этот соус неповторимым. Привет, всем! Сегодня я готовлю соус Бернез, но не совсем классический. Вместо привычного растопленного масла, я добавляю размягченное масло в конце. 1. Отделите литья эстрагона, кервеля от стеблей. 2. Измельчите зелень. 3. Мелко нарежьте лук - шалот. 4. В небольшой кастрюле смешайте винный уксус, лук-шалот и половину зелени. Доведите смесь до кипения на среднем огне и уменьшите огонь до минимума...