ПЕРВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ В РОССИИ: ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ
Отличительной особенностью истории и культуры любого народа является его кулинария. В некоторых странах кулинарные блюда даже являются символом национальной идентификации – например, макароны в Италии или мамалыга в Румынии. Российское кулинарное искусство не является исключением. Многие отечественные пословицы рассказывают нам об отношении русских людей к еде и об их гастрономических предпочтениях (Каков ни есть, а хлеба хочет есть; Щи да каша – пища наша; Каша – мать наша, а хлеб – кормилец). Традиции отечественной кулинарии формировались параллельно с развитием государства...