Утка

Должна сказать, это очень красивая еда. 🍒🦆 Классические французские вкусовые комбинации, хрустящая утка, кисло-пряный соус и на этом фоне-очень сладкая свёкла. Вам необходимо познакомиться с этой прекрасной, золотистой и хрустящей корочкой...

История блюда такова, очень много лет назад мы с мужем отдыхали в Баварии — Южной или Верхней, кому как нравится. И там был совершенно чудесный ресторан, где коронным блюдом подавали утку тушеную в красном вине...

Возможно, когда вы покупаете целую утку , у вас нет такого подарочного вложения внутри, в котором обычно находится шея, почки, сердце и печень. Но часто он есть - выкидывать очень жалко. Готовить непонятно что. На самом деле из такого прям красивого съедобного у утки при ближайшем рассмотрении наблюдается только грудка и ножки. Да, я капитан Очевидность 🫡 Поэтому для запекания или для тушения лучше их срезать и готовить отдельно. А из остова, потрохов, шеи и крыльев — можно приготовить прекрасный соус или суп...