Воздушный Пасхальный кулич на желтках!
Рецепты куличей и творожной пасхи| Пасхальные рецепты
Дорогие подписчики и гости моего канала! В преддверии главного весеннего праздника Пасхи, предлагаю рецепты куличей и творожной пасхи. 1. Кулич без замеса теста Рецепт пасхального кулича без замеса теста. Не смотря на то, что тесто дрожжевое замешивать его руками не нужно, достаточно хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Сам по себе кулич получается сдобный, мякиш воздушный, легкий и в меру сладкий. Глазурь для куличей уже несколько лет готовлю только на желатине. Глазурь на желатине получается глянцевой, гладкой и она не крошится при нарезке куличей...
Глазурь для куличей уже несколько лет готовлю только на желатине. Глазурь на желатине получается глянцевой, гладкой и она не крошится при нарезке куличей. По-моему, это самый удачный рецепт глазури! Ингредиенты: · Желатин – 1 ч.л. · Вода – 6 ст.л. · Сахар – 1 стакан · Лимонный сок – 1 ст.л. Приготовление: 1 ч.л.желатина залить 2 ст.л. воды и оставить набухать на 10 минут. В небольшую кастрюльку или сотейник всыпать 1 стакан сахара, добавить 4 ст.л. воды. Кастрюлю поставить на плиту на средний огонь. Сахар должен полностью раствориться. Долго уваривать сироп не надо. Как только сахар растворился, сироп стал прозрачным, кастрюлю снимаем с плиты. Добавляем в сироп 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин. Взбиваем миксером на высокой скорости 2-3 минуты. Масса должна побелеть и стать более густой. Нанести глазурь на куличи и украсить их кондитерской посыпкой.
Идеальная глазурь для куличей на желатине! Не крошится и не ломается!
Этот рецепт приготовления глазури, мой самый любимый. Попробовав один раз не хочется готовить глазурь по другим рецептам. Глазурь будем готовить на желатине без добавления яичных белков. После высыхания глазурь получается гладкой, глянцевой, а при нарезке куличей не крошится и не ломается...