Готовим "Деревенский"квас на основе ржаной муки
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом "белого" кваса. Этот квас готовится на основе ржаной муки с использованием закваски. Он светлый, в отличие от кваса, приготовленного на основе сусла или подрумяненных ржаных сухарей. Этот напиток готовила в деревне моя бабушка. Обычно закваску брали друг у друга она и ее подруги-соседки, когда собирались делать квас. В магазинах он встречается очень редко. Некоторое время назад я стала осваивать выпечку ржаного хлеба и на упаковке ржаной муки увидела рецепт этого напитка...