Лесная лавка

Ранняя весна — время года, когда собирают кленовый сок. За соком нужно идти тогда, когда почки на деревьях набухли, но ещё не распустились, а внутри растений уже пробуждаются приостановившиеся на время зимней спячки физиологические процессы. Сбор кленового сока ограничен несколькими неделями. В клёне сокодвижение начинается на неделю или две раньше, чем в берёзе, и тут важно не упустить момент. К процессу сбора сока следует подходить со всей ответственностью, делать всё правильно, иначе можно нанести вред дереву...

Белая плесень (penicillium candidum), наряду с другими разновидностями грибов, предпочитает теплые места с повышенной влажностью. Идеальным местом для ее размножения служат полуподвальные и подвальные помещения с плохой вентиляцией и гидроизоляцией, теплая и влажная среда и большое количество валежника в лесных угодьях . Летучие споры грибка легко перемещаются воздушными потоками и при благоприятных условиях могут успешно развиваться практически на любой поверхности. Внешне разросшаяся грибковая колония схожа с белым ватным комком...

Суровый климат Сибири вдохновляет местных жителей на создание новых удивительных продуктов. Один из них — асиновское варенье из березового гриба чага, которое готовится без сахара, но на березовом соке. В Сибири, в Асиновском районе Томской области, с 2019 года делают замечательные продукты из недревесных ресурсов леса. Именно тут придумали делать из березового гриба чаги варенье, но не простое, а на березовом соке и без использования сахара. Сырьё, из которого производится варенье, собирают на территории Сибири, а значит — оно экологически чистое...

Чага является грибом-паразитом, который растет на березах (и некоторых других видах растений) в северных климатических условиях. Его внешний вид далек от вашего представления, каким должен быть гриб. На самом деле он похож на обгоревшее дерево или кусок угля. Среди сибиряков гриб чага известен как «подарок от Бога», или «гриб бессмертия». Японцы называют его «бриллиантом леса», а китайцы относятся как к «королю растений». Также для китайцев этот гриб – способ продлить свою жизнь. Также чага растет...