Кофе

«Золотой треугольник» — местность в Юго-Восточной Азии, где сходятся границы Таиланда, Лаоса и Мьянмы. С середины 20 века он был одним из крупнейших регионов мира по производству опиума. В 1972–1979 годах Фонд Королевских проектов Таиланда (Royal Project Foundation) совместно с ООН реализовали в стране специальную программу. В ее рамках изучали возможность заменить опиумный мак другими культурами. Индустрии кофе в Таиланде всего лишь около 40 лет. До этого на севере страны вместо кофейных ферм располагались плантации опиумного мака...

Как правильно приготовить вкусный кофе? Как разобраться в разнообразии сортов? Как правильно подобрать помол кофе? Для того чтобы приготовить вкусный кофе, соблюдайте несколько простых правил Кофе-продукт, который быстро теряет вкус и аромат после обжарки. Поэтому: Способы заваривания КОФЕ ВО ФРЕНЧ-ПРЕССЕ Помол-крупный (грубый) Рекомендуемы сорта: любые плантационные сорта, кофе с добавками КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ Помол мелкий (в пыль) Рекомендуемы сорта: любые плантационные сорта, кофе с добавками...

Национальный день эспрессо — это гастрономический праздник, который отмечается 23 ноября. Он посвящен густому кофе, получившему свое название благодаря технологии, используемой для его приготовления Немного истории Слово «эспрессо» относится как к способу заваривания, так и к кофейному напитку. Эспрессо варят путем нагнетания почти кипящей воды под высоким давлением через тонкомолотый кофе. Первая эспрессо-машина была изобретена в конце 19 века. В Италии, стране его происхождения, эспрессо стал популярным из-за урбанизации, поскольку бары эспрессо стали местом для общения...

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Миллионы жителей нашей планеты начинают свой день с чашки ароматного бодрящего напитка. Конечно, все готовят его по-разному. Кто-то готовит молотый кофе в чашке, заваривая его кипятком, кто-то в обычной или капсульной кофеварке, а кто-то предпочитает растворимый. У каждого есть свои собственные предпочтения в отношении вкуса напитка. Некоторые покупают только арабику, другие предпочитают смесь разных сортов. Прежде чем выбрать свой любимый, нужно разобраться, какие сорта или их смеси подойдут именно вам, и чем они отличаются между собой...

На такие страны, как Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия и Гондурас, приходится свыше 80% всего мирового экспорта кофе. Насколько велико влияние стоимости зерен из Колумбии на ценообразование на мировом рынке? И почувствуют ли подорожание россияне Подорожание колумбийского кофе ожидается в 2023 году не только в России, но и во всем мире. Это связано с неурожаем зерен в республике, заявил посол Колумбии в РФ Эктор Аренас Нейра. По его словам, из-за тяжелой зимы в «кофейных» регионах Колумбии урожай...

Кофейная гуща – то, что просто выбрасывается после того, как был выпит бодрящий напиток. Некоторые личности могут попробовать погадать на ней, узнать свое будущее. Но и это они делают в шутку, не придают этому серьезного значения. Получается так, что остатки кофе оказываются бесполезными. А вместе с тем они ценны. Использовать кофейную гущу можно разными способами, получать от этого пользу. Наиболее интересные из них стоит описать подробнее. Избавиться от запаха в холодильнике Чтобы так использовать гущу, ее следует высушить после употребления кофе...