Рецепты

Как ваши огороды и дачи, дорогие читатели? Огурцы пошли? Справляетесь? У огородников часто так: долго висят маленькие завязи и не двигаются с места, и каких только танцев с бубнами не устраивают люди, чтобы огурчики взялись. Чем только ни поливают! Некоторые даже с ними разговаривают. Точно знаю. А потом плоды как пойдут в рост, и хозяйки не успевают по банкам раскладывать и закатывать. Из года в год многие пользуются одним и тем же рецептом заготовок. Предлагаю испробовать один из моих любимых, проверенных годами использования...

Вот и снова наступил сезон пищи, приготовленной на углях. Предлагаю попробовать чевапчичи – жаренные на мангале колбаски. Откуда такое интересное название? Просто это блюдо сербской кухни. Существуют разные интерпретации этого блюда. Рецепт, о котором я вам расскажу, по-моему, самый удачный. Конечно, при желании чевапчичи можно приготовить и на гриле, и в духовке, но с привкусом натурального дымка они получаются гораздо вкуснее. Для приготовления вам понадобятся: – фарш мясной хорошего качества (говядина...

«Лимонный», «Анисовый», «Коричный», «Ванильный», «Гвоздичный», «Хлопец кучерявый», «Карамельный», «Богатырь», «Ереванский», «Балконное чудо», «Тайская королева», «Салатный сладкий» — это сорта базилика, которые растут в моём огороде. Базилик и в теплице, и в открытом грунте, и в горшке. Зачем столько? Обожаю базилик и использую его не только в свежем виде. Базилик – это соусы, салаты, добавка в варенье, чай и хлеб. А ещё это лимонад. Да-да, из базилика можно готовить вкуснейший лимонад. Далеко не все догадываются, из чего приготовлен напиток, но все в восторге от него...

Недавно я готовила бутербродный завтрак. Особенно люблю такие завтраки летом, потому что своя редиска и зелень. Все сочное, свежее, только с грядки. Хочу поделиться нехитрыми, но очень вкусными рецептами бутербродов. Первый бутерброд: с красной рыбой, творожным сыром и авокадо Понадобится: — багет французский – 1 штука; — творожный сыр – по вкусу (1 чайная ложка на ломтик багета); — авокадо – 1 штука; — малосольная рыба, относящаяся к лососевым (форель, горбуша) – количество кусочков по количеству бутербродов; — зелень любая по вкусу...

В 2016 году в Сингапуре киоск, где по традиционному рецепту готовили курицу, тушеную в соевом соусе, стал первым в мире обладателем звезды Мишлен среди заведений стрит-фуда. С учетом того, что в Сингапуре на тот момент было порядка шести тысяч подобных киосков, рискну предположить, что инспекторам Мишлен пришлось изрядно постараться, чтобы найти среди них тот самый. Мы тоже немного постараемся и приготовим это знаковое блюдо прямо в Иркутске. Тем более что благодаря сети магазинов азиатских продуктов Young* найти нужные ингредиенты не проблема...