Сбалансированное питание

Большую часть своей истории человечество не выбирало, что есть — оно просто ело то, что находило: ягоды, коренья, пойманную дичь. Рацион определяли сезоны, климат и удача. Еда не была гарантией, а результатом усилий и выживания. Именно так формировались наши пищевые привычки — буквально на генетическом уровне. С приходом земледелия и скотоводства стало немного проще. Появились заготовки, урожаи, зависимости от сезонов. Но даже тогда питание оставалось скромным, фрагментарным и тесно связанным с природой...

И бонусное самое простое правило - хранить похожие продукты вместе.  Разные ягоды можно хранить вместе, различные виды капусты можно хранить вместе, листовую зелень можно хранить вместе, большинство корнеплодов (кроме картофеля) можно хранить вместе...

Если у вас высокий холестерин, подумайте, возможно какие-то продукты из этого списка, присутствуют в вашем рационе слишком часто. С креветками всё не однозначно.  С одной стороны они содержат много холестерина -  12 крупных креветок = 130 мг. Но при этом они содержат всего 2 г жира и богаты белком, витаминами группы В, селеном и цинком.  Если врачом была рекомендована строгая диета, дополнительно уточните стоит ли конкретно вам их употреблять. Есть исследования, которые говорят, что креветки...

Вы когда-нибудь задумывались о том, что питьевая вода может улучшить самочувствие? Потребность в жидкости зависит от возраста, уровня активности и интенсивности потоотделения. Как правило, это 6 - 8 чашек в день. Это не только вода, но и обезжиренное молоко, чай и суп. Как узнать, пьёте ли вы достаточно воды? Если у вас есть привычка употреблять достаточное количество жидкости, то организм подсказывает, когда ему нужна очередная порция. Но людям, страдающим от хронического обезвоживания, может быть сложнее заметить сигналы организма...

Некоторые мои пациенты, не желая отказываться от колы, пытаются сократить количество калорий, перейдя с обычной газировки на диетическую. Давайте разберёмся есть ли в этом смысл. Исследования показывают, что это не может реально помочь в потере веса. Хуже того, она может даже привести к увеличению веса! Проблема обычных газированных напитков не только в калориях. Если вы пьёте 2 банки обычной колы по 350 мл каждый день, вы можете исключить 280 «пустых» калорий, перейдя на альтернативу с нулевой калорийностью...

Достаточное потребление пищевых волокон очень важно для здоровья. Поэтому хочу поделиться с вами идеями, как можно увеличить их количество в ежедневном рационе Завтрак • готовьте каши из цельных нешлифованных круп • если готовите кашу из хлопьев, то возьмите наименее обработанные (требующие более долгой варки) и обязательно добавьте в такую кашу фрукты, ягоды и/или орехи • сварите кашу из разных видов круп (например, смесь бурого риса и пшена) и добавьте в готовое блюдо 1 ст.л. отрубей • приготовьте...