В чем секрет классической пасты "Карбонара"
Самая популярная паста в заведениях общепита это Карбонара. Куда не придешь, везде она есть. От дорого ресторана до стандартного кафе. Чаще всего, ту пасту которую подают нам сегодня нельзя назвать классической. У классической пасты есть маленький секрет и своя история, про которую я вам сейчас расскажу. Паста карбонара, известная на итальянском как Pasta alla carbonara, является одним из национальных блюд итальянской кухни. Ренато Гуаланди, известный как "принц итальянской кухни", родился в 1921 году и стал мастером кулинарии...