Рецепты приготовления оригинальных блюд

❓ Что такое тушёнка? Википедия говорит: «Тушёное мясо (разг. тушёнка) — консервированный мясной продукт, получаемый из стерилизованного мяса, приготовленного в собственном соку». ☝️ Но для нас тушёнка — это палочка-выручалочка на все случаи жизни: 🍲 Быстрый суп после работы? Пожалуйста! 🍜 Сытный ужин с картошкой или макаронами? Легко! 🥪 Походный перекус или запас на зиму? Идеально! 🔥 А если приготовить её домашней, с ароматными специями и наваристым бульоном, — магазинная даже рядом не стояла! Предлагаем свой рецепт домашней тушёнки...

У нас в саду живет один-единственный куст темного крыжовника (название не подскажем) — скромный, но гордый. Каждый год он устраивает нам испытание: «Ну-ка, съешьте все эти ягоды!» Съесть все ягоды не представляется возможным, поэтому мы постоянно ищем новые способы как укротить этот куст крыжовника. В прошлом году наше оружие против крыжовенного изобилия нашлось — чатни. Не просто соус, а взрыв характера: кислый, как осенний ветер, сладкий, как воспоминания о лете, и с перчинкой — чтобы жизнь медом не казалась...

Говяжье сердце — один из самых благородных субпродуктов. По вкусу и текстуре оно не уступает мясу: плотное, сочное, с приятной упругостью. А если его правильно приготовить, оно станет настоящим деликатесом! Почему стоит запекать сердце при низкой температуре? Потому что: ✔ Мягкость — долгое томление при 100 °C делает даже жесткие волокна нежными; ✔ Сочность — мясо не пересыхает, сохраняя максимум соков; ✔ Аромат — специи и маринад глубоко пропитывают сердце. Мы любим этот способ 😉 Так же можно...

Что такое кутабы? Согласно Википедии, кута́б (или гута́б) — это тонкие пирожки в форме полумесяца, популярные в азербайджанской, татарской и туркменской кухнях. Их готовят из пресного теста с разнообразными начинками: мясом, зеленью, тыквой, сыром или даже зёрнами граната. Традиционно кутабы особенно популярны весной, когда появляется первая свежая зелень. 🧑‍🍳 Тесто и начинка. ✔️ Идеальные кутабы начинаются☝️ с правильного теста. Его можно замесить самостоятельно из муки, воды, соли и подсолнечного масла...

Блюда из дикого мяса — редкость на домашней кухне. Но нам повезло: наша давняя знакомая и подруга семьи Наталья поделилась щедрым подарком — куском кабанины. Мы решили приготовить из него что-то особенное, и не ошиблись. Получилось невероятно ароматно, с насыщенным вкусом и, конечно, совсем не похоже на привычную свинину — дичь обладает своим неповторимым характером. Подготовка мяса: Маринад из того, что было под рукой: Для маринада мы использовали то, что нашлось на кухне. Получилось очень вкусно...

🍜 Пад Тай с морепродуктами на садже — букет вкусов в каждом кусочке! Пад Тай — это не просто блюдо, это кулинарный символ Таиланда! Наравне с легендарным Том Ямом, он покоряет сердца гурманов по всему миру и входит в топ-10 самых вкусных блюд планеты. Аппетитная рисовая лапша с сочными морепродуктами, пикантным соусом и нотками жареного яйца — это гармония кислого, сладкого, соленого и острого в одном укусе. Что нужно для идеального Пад Тая? Готовим с дымком и любовью 🧑‍🍳: 1️⃣ Подготовка (фото...