Десерты

Что-то среднее между блинами и оладьями, притом готовятся без масла. Главное - найти подходящую сковородку, к которой панкейки не будут прилипать. У меня это чугунная блинница. Ингредиенты Из данного количества ингредиентов получается 8 панкейков среднего размера. Приготовление Соединить 2 яйца и 200 мл молока, перемешать получившуюся смесь. Добавить 2 ст.л. сахара, соль и ваниль. Взбить до однородной консистенции. Добавить 10 ст. л. муки и разрыхлитель. Муку обязательно просеять через сито, так панкейки получатся более пышными...

Ингредиенты: Приготовление Берём стакан кефира, можно чуть больше. Мне нравится кефир более густой, я выбираю либо с большей жирностью, либо определенных производителей . Насыпаем в него 2 столовые ложки семян чиа без горки. Добавляем сахар и перемешиваем. Сахара можно добавить или, наоборот, уменьшить, в зависимости от вашего вкуса...

Пышные оладьи из самых простых продуктов. кефир - 1 стакан (250 мл) яйца - 2 шт. мука пшеничная - 240 г. (примерно полтора стакана) сахар - 3 ст. ложки соль - щепотка сода - 0,5 ч. ложки масло растительное - для жарки К яйцам добавить сахар и соль, взбить венчиком. Затем влить кефир, тщательно перемешать. Поставить миску/кастрюлю с содержимым на маленький огонь. Нагревать, помешивая венчиком, до 40-50° (смесь становится более жидкой и тёплой ). Добавить в теплую смесь просеянную муку частями, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков...

Если вы читаете этот рецепт, то точно ищете для своего рациона что-то необычное. Больше люблю готовить с добавлением пшеничной муки, но ребенку прописали диету, поэтому пришел черед экспериментов. Тыква для приготовления используется сладкая. Корку срезать , семечки и мякоть необходимо убрать. Натереть на средней тёрке, отжать и слить жидкость (как на кабачковые оладьи). Добавить сахар, соль, корицу,яйцо, перемешать. Затем добавляем муку. У меня в этот раз вышло 4 столовые ложки с горкой. Может быть больше или даже чуть меньше - тесто должно быть густым...

У нас в семье кексы любят все: и ванильные, и шоколадные, и с изюмом, и с цукатами. Рецепт для всех использую практически один, добавляя или убирая определенные составляющие. Сегодня готовлю домашние кексы с ванилином, рецепт прилагаю ниже. Сливочное масло должно быть мягким ( не растопленным). Я либо достаю его заранее,либо ставлю на 30-40 секунд в микроволновку. Соединяем масло с сахаром и ванильным сахаром. Всегда добавляю небольшую щепотку соли, хоть в рецептах обычно её не указывают. Масло с сахаром растереть до однородной массы...