Стерлядь: 10 секретов царской рыбы, у которой нет ни костей, ни зубов
Стерлядь величают царской рыбой, но её повадки — выверенные и практичные — больше похожи на спецназ. Костяные доспехи вместо чешуи, хрящевой скелет как у акулы и полное отсутствие зубов — а ведь она хищник. Почему её мясо такое нежное, как она охотится и зачем сбивается в плотные стаи — давайте разберёмся, как живёт эта хитрая и неуловимая обитательница наших рек. Если провести рукой по спине стерляди, то можно почувствовать не гладкую чешую, а пять рядов твёрдых, костяных щитков, которые называют жучками...