Блюда из рыбы

Засолка рыбы — это один из самых популярных способов приготовления вкусного, ароматного и полезного деликатеса. В этой статье я поделюсь проверенным рецептом засолки красной рыбы кеты (можно любую другую рыбу) с использованием простых ингредиентов: соли и сахара в пропорции 1 к 1. Такой способ засолки позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и придать ей мягкость и сочность. А потом мы сделаем вкуснейшую закуску из рыбы, репчатого лука и растительного масла, которая называется "Сагудай". Вы сможете приготовить отличную закуску как для повседневного ужина, так и для праздничного стола...

Жареная рыба – это классика, которая всегда популярна на кухне. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления амурского окуня (ауха), одной из самых вкусных и полезных речных рыб, обитающих на Дальнем Востоке. Этот рецепт подойдет как для новичков, так и для опытных кулинаров, желающих насладиться нежным мясом аухи с хрустящей корочкой. Чистка рыбы: Начнем с чистки аухи. Важно помнить, что у этой рыбы много острых шипов, поэтому будьте осторожны – одно неправильное движение, и вы можете порезаться. Если уколитесь, заживать будет долго, так что соблюдайте осторожность...