22 сентября розовый день, день носорога, хоббита, белого шоколада и мороженого в рожке 22 сентября 2026 года в 21:05 по московскому времени наступит день осеннего равноденствия И праздник Лады
1 день назад
21 сентября рождество Пресвятой Богородицы у православных, международный день мира, славянские Род и Рожениц и чая со специями 21 сентября 862 года новгородцы призвали на княжение трех братьев варягов - Рюрика, Синеуса и Трувора Жёлтый нефрит Редкая разновидность. Жёлтый нефрит (его ещё называют «ланьтянь») Плеохроизм. Это редкое свойство: камень действительно меняет оттенок, когда через него проходят солнечные лучи. Историческое значение. Ещё в эпоху неолита люди использовали жёлтый нефрит для изготовления инструментов и оружия. Позже он стал символом статуса: из него создавали украшения, декоративные предметы и даже использовали в интерьере. В странах Азии ему даже приписывали способность притягивать удачу и благополучие. В Китае жёлтый нефрит особенно ценят. Ему приписывают способность гармонизировать внутреннее состояние человека, помогать в карьерном росте и улучшении финансового положения. В некоторых культурах (например, у древних египтян) минерал связывали с загробным миром — в «Книге мёртвых» есть указания на его использование при мумификации. В Мексике кусочки жёлтого нефрита клали в рот умершим перед погребением, веря, что это поможет в воскрешении. Считается, что жёлтый нефрит может темнеть, когда хозяин совершает ошибку. Также ему приписывают способность защищать от сглаза, помогать в принятии решений, привлекать хороших людей и способствовать духовному росту и помогать преодолевать трудности. В Китае жёлтый нефрит символически связывали с солнечным светом, стихией огня, а также с богатством, властью и процветанием. Его считали «камнем императоров и правителей». Это идеальный подарок бизнесменам, художникам и творческим людям. Из этого камня часто делали именные печати для таких людей.
14 сентября новолетье День «У меня всё под контролём» День пончика с кремовой начинкой День хинди Черно белого печенья и карамелек Корни хинди уходят в древние индоарийские языки — санскрит и пракриты. В 1947 году, после обретения Индией независимости, хинди получил официальный статус. Для записи хинди используется алфавит деванагари (также известный как нагари). Это разновидность индийского письма, происходящего от древнего брахми. Состоит из 47 основных символов: 14 для гласных и 33 для согласных. Направление письма — слева направо. Церковное новолетие (начало индикта) — это праздник в Православной церкви, который знаменует старт нового богослужебного года Название праздника связано с византийской традицией. Слово «индикт» происходит от латинского indico («назначать цену, оценивать») и изначально обозначало пятнадцатилетний цикл сбора налогов в Римской империи. Трёх-четырёхлетних мальчиков впервые стригли и иногда сажали на коня — это символизировало переход из младенчества к «возрасту ответственности». Гасили старый огонь в очаге и зажигали новый, обходили поля с песнями, чтобы будущий урожай был хорошим. День связывали с началом «бабьего лета», устраивали осенние посиделки («засидки при огне»). Рацион итальянских бедняков исторически формировался исходя из необходимости использовать всё, что было под рукой: сезонные продукты, остатки еды, долго хранящиеся или почти бесплатные ингредиенты. Эта кулинарная традиция получила название cucina povera («бедная кухня»). Бобовые. Фасоль, нут, чечевица, горох были главным источником растительного белка. Их часто варили в густых похлёбках или делали из них пюре. Хлеб. Чёрствый хлеб шёл в дело: его размачивали, добавляли в супы (например, паппа аль помодоро — суп из чёрствого хлеба и помидоров) или использовали как основу для салатов (панцанелла — хлеб пропитывали овощным соком с помидорами, луком и огурцом). Из хлеба также делали панировочные сухари (пангратато), которые обжаривали с чесноком и травами и использовали как ароматную посыпку для пасты. Полента. Густая каша из кукурузной муки (а раньше — из полбы, пшена или других злаков) была распространённым блюдом. Овощи. В ход шли сезонные овощи: разные виды капусты, морковь, свёкла, кабачки, тыква, баклажаны, перец. Листовую зелень (цикорий, мангольд, ботву репы) тоже тушили и добавляли в блюда. Злаки и паста. Паста, а также её дешёвые разновидности (например, дешёвые виды ризотто) были важной частью рациона. Субпродукты. Поскольку мясо было дорогим, бедняки часто использовали менее ценные части животных: рубец (триппа алла рома) в томатном соусе, бычьи хвосты (кода алла vaccinara). Рыба и морепродукты. В прибрежных районах рыба была доступнее, чем мясо, и часто становилась частью рациона. Для улучшения вкуса использовали простые приправы: чеснок (толчёный с оливковым маслом — аглиата), орегано, майоран, мяту, розмарин, петрушку. Соль была дефицитом и использовалась экономно Риболлита. Густой овощной суп из Тосканы, в который добавляли фасоль, чёрную капусту (cavolo nero) и чёрствый хлеб. Блюдо несколько раз варили, чтобы максимально использовать остатки продуктов. Минестроне. Густой овощной суп, в который шли все доступные овощи: лук, морковь, сельдерей, бобы, кабачки, помидоры. В неурожайные годы в него могли добавить макароны или рис для сытности. Ньокки. Клёцки из картофеля, которые были простым и сытным блюдом. Паста с хлебными крошками. Хлебные крошки, поджаренные в ароматизированном масле (с чесноком, анчоусами), использовали как замену дорогому сыру.
12 сентября день виртуальной бутылки, охотника и рыболова, дельфинов, вязания крючком, заглядывания в окна, осознанности, борьбы с мигренью, шоколадно молочного коктейля, ежевики и борща Еврейский Новый год «Рош ха-Шана» На Рош ха-Шана — еврейский Новый год — праздничный стол наполняют блюдами, каждое из которых несёт особый смысл. Эти продукты называют «симаним» (в переводе с иврита — «приметы»). Яблоки с мёдом Самый узнаваемый символ. Дольку яблока макают в мёд и произносят благословение, прося о добром и сладком годе. Круглая хала Плетёный хлеб пекут в круглой форме — это олицетворяет непрерывность жизни, цикличность года и напоминает о вечной короне Бога. Часто халу макают в мёд. Голова рыбы или барана Пожелание быть «во главе», а не в хвосте, то есть успешным и процветающим в новом году. Баранья голова дополнительно напоминает о библейской истории Авраама, который принёс в жертву барана вместо сына. Гранат Зёрна граната символизируют многочисленные добрые дела и заслуги. Морковь (часто в виде кружочков) Напоминает золотые монетки, поэтому блюдо из моркови (например, цимес) выражает пожелание умножения заслуг, благополучия и достатка. Цимес Сладкое рагу из моркови, в которое часто добавляют мёд, сухофрукты, батат, яблоки, корицу и другие пряности. Финики Символизируют пожелание, чтобы ушли неприятности, зло и дурные намерения других людей. Свёкла (или листовая свёкла, мангольд) Пожелание, чтобы зло удалилось из жизни. Свёклу тушат, отваривают, добавляют в блюда или делают из свекольной ботвы котлеты. Лук-порей Символизирует искоренение зла. На иврите название овоща созвучно слову «резать», поэтому над ним произносят молитву об «отсечении» врагов. Помимо симаним, на стол часто ставят и другие традиционные угощения: Гефилте фиш — фаршированная рыба (обычно карп или щука), приготовленная в сладком бульоне. Медовый пирог (леках) — сладкий десерт, пропитанный мёдом, символизирует пожелание сладкого года.