Москва

Недовинный бар «Жан-Жак». Когда-то это была целая сеть, насчитывающая в Москве аж 9 заведений. Остался один. Раза три бывал в различных точках, в том числе и на Никитском бульваре, но было это давно. В 2023 году в составлении винной карты приняла участие Влада Лесниченко и если честно, это единственное, что у меня отложилось в памяти в отношении «Жака-Жана». Но вроде особо негативных воспоминаний не было, поэтому как-то прогуливаясь после Нового года по Никитскому бульвару, решили с супругой заглянуть сюда по-быстренькому перекусить, выпить по бокалу хорошего вина и пойти гулять дальше. Наивные… На давно необновляемой страничке в VK всё ещё можно прочитать, что «это маленький Париж в формате французского кафе и винного бара». Париж уже давно не тот, спросите у Макрона, а из 9-ти «Жан-Жаков» к началу 2026-го года выжил только один то ли Жан, то ли Жак, разницы в общем-то никакой. Читаем дальше: «У нас вы попадете в шумную оживленную атмосферу кафе с быстрым, не очень дорогим, но качественным обслуживанием». Шумно? Да. Причём так шумно, что с трудом можно услышать того с кем пришёл и сидишь за одним столом. А вот если попадётся голосистый сосед, можно в подробностях узнать о всех его жизненных проблемах, что у него не так на работе, как он съездил отдыхать и что он себе новенького прикупил. Оживлённо? Даже чрезмерно. Столы расположены так близко друг к другу, что официантки вынуждены протискиваться между стульями с риском зацепить тебя тарелкой; люди с верхней одеждой так и норовят тебе ткнуть ей в лицо; вокруг всё в каком-то хаотичном движении и в какой-то момент можно подумать, что ты на вокзале. Быстрое и качественное обслуживание? Это видимо про какой-то другой «Жан-Жак» или «Жан-Жак» из прошлой жизни. Официанта не дозовешься, что бы сделать заказ нужно очень постараться привлечь к себе внимание, а второй бокал вина не принесут пока о себе не напомнишь. А вот как оно, это самое обслуживание, может быть «не очень дорогим» - оставим на совести того, кто писал этот текст. Хотя по поводу чего-то «не очень дорогого» можно поспорить. Хлебная корзина с взбитым маслом, которое предстаёт в виде неаккуратной, бесформенной массы здесь стоит совсем недорого, каких-то 500 руб. Ну так, для сравнения цены в паре винных баров, в которых побывал в январе-феврале 2026 года: «Хлеб и Вино» (на Тверской) – 450 руб., Blush -  300 руб. Что касается еды. По паре блюд конечно о всей кухне судить не следует, но всё же. Салат с хрустящими баклажанами 750 руб. - три кусочка баклажана с одной стороны, несколько кусочков помидора с другой. Кинза присутствует. И это самая маленькая порция такого салата,  которую я когда-либо встречал. Салат с опалённым тунцом (690 руб.) – вариация на тему нисуаза с добавлением стружки тунца, залетевшей во французскую кухню прямиком из Японии. Вот только об одном забыли – в любом салате в достаточном количестве должна быть заправка, которая связывает все ингредиенты, а не делает их набором сухих продуктов. Здесь её почти нет. Сухие листья, сухой тунец, всё само по себе. Но самым большим разочарованием стала та самая хвалёная винная карта, от которой не осталось и следа. Никаких российских вин, которые в карту ставила Влада Лесниченко нет и в помине (хотя в интернете ещё вирусятся фото винной карты где они есть). В результате пришлось довольствоваться посредственным итальянским Chardonnay Anterra по 690 руб. за бокал. Хотя на выходе заметил в винном шкафу несколько бутылок российского вина. И вот вопрос – это замечательные «не очень дорогие» официанты просто не донесли какую-то часть винной карты или что, или как? Послевкусие от посещения старины Жана и друга его Жака в результате печальное: шумно, тесно, долго, ничего парижского (если только вы не поклонник парижского метро) и уж тем более того, ради чего стоит сюда идти. А главное – за те же деньги можно пойти в более приятные по всем параметрам места и получить гораздо большее удовольствие и от еды и обстановки, а не чувствовать сея как на вокзале Сен-Лазар. И о некоторых таких местах, куда действительно стоит идти уже скоро можно будет прочитать у меня на канале.

Российские вина в винном баре Blush. В этом году в обзорах предприятий общепита планирую сместить акцент в сторону заведений, ориентированных на вино, причём тех, где максимально представлены именно российские вина. Конечно, речь пойдёт в первую очередь о винных барах Москвы и других крупных городов, поскольку в невинодельческих регионах таких заведений совсем мало. Они конечно есть, но найти бывает не так уж и просто. И первым таким местом в 2026 году стал винный баар Blush, открывшийся в Даевом переулке ещё в 2018 году. Винную карту изначально ставил шеф-сомелье Сергей Антонов известный в винных кругах под псевдонимом "Деревенский сомелье" (также был составителем винных карт для Wine and Crab и "Винный базар"), бренд-амбассадор L-Wine, один из авторов Simple Wine News. Тогда он был одним из первых кто рискнул в подобном месте сделать в карте упор на российские вина и не ошибся. С тех пор многое изменилось, но российские вина в карте продолжают занимать достойное место. Поскольку обзор сделан не в привычном формате полноценной статьи, а в упрощённом (без обзора блюд, деталей интерьера и обслуживания, но с акцентом на вино), просьба к моим постоянным читателям интересующим я винной тематикой написать в комментариях - удобен ли такой формат укороченных обзоров или всё же лучше делать их в формате обычной статьи. Сразу к винной карте, а точнее к той, которая именуется Standart, в которой 69 вин (игристые, сухие, полусухие), из которых только 5 не предлагается по бокалам (есть ещё и карта Premium, в которой более 150 позиций при цене от 2600 руб. за бутылку). Российских вин 16, все кроме одного (розовый петнат от Шато Пино) есть по бокалам, по цене от 670 до 990 руб. за 150 мл. Подобраны вина неплохо, они довольно разнообразные, сделанные в различной стилистике, поэтому с выбором проблем ни у кого возникнуть не должно. На импорте останавливаться не буду, хотя и там есть кое-что интересное. Basileus Gorgipp 2023 от Patrey Winery – 670 руб. Вина Patrey появились на рынке в 2025 году и 9 вин сразу попали в гид Артура Саркисяна на 2025 год. После оранжа Basileus Satyr 2023, который произвёл исключительно положительное впечатление, захотелось попробовать что-то ещё. Бленд из ркацители, мцване и киси. В основе тональность жёлтых фруктов: яблоко, груша, чуть белого персика, лёгкая травянистые нотки, осока. Вино среднетелое, с хорошей структурой, умеренной кислотностью. Чем-то похоже на белое Гравити от Альмы. Симпатично и весьма универсально, 87 баллов. Muscat Orange 2023 от Rem Akchurin  - 970 руб. Аромат максимально приближённый к постаревшему креплёному белому вину - курага и сухофрукты, но во рту совершенно без сахара, выраженные но без избытка танины, лёгкая горчинка, хвоя, шишка. Интересный, не совсем обычный, но приятный оранж, на 87 баллов. Ещё одно вино от Rem Akchurin - Cabernet Sauvignon 2023 В первом носе хорошо выраженный и узнаваемый каб с чёткой чёрной смородиной уходящей в джем, слабый чёрный перец, эвкалипт. Неплохой баланс, ровные танины, но вино совершенно не имеет развития, в какой-то момент оно словно замирает. Возможно ему следует ещё чуть полежать или сказалось хранение бутылки под вакуумом. Неплохо, но только 86 баллов. По возможности стоит перепробовать. Цимлянский Чёрный Резерв 2022 от Винодельни Ведерниковъ – 990 руб. В первом носе аромат словно чуть постаревшего вина, но чудесным образом он стабилизируется и приходит в норму. Микс из красных и чёрных ягод, близкий к морсу, за ними лёгкая хвоя, в остатке приятная, переспелая вишенка. Танины ощутимы, но баланс в норме. Хорошо - 88 баллов. Что касается кухни, тут без особых подробностей, поскольку к вину выбрали самые простые дополнения: микс оливок с лимоном и маслом из петрушки – 490 руб.; гриссини – 200 руб.; тарталетки фуагра/малина/роза – 690 руб.; домашний чизкейк с клубникой – 650 руб. С обслуживанием всё быстро, чётко и вежливо, но почти при пустом зале оценивать работу официантов было бы неправильно. Хорошее место, может не сильно раскрученное, но для любителей вина будет в самый раз.