Москва

В прошедшие выходные, после прогулки по ВДНХ уже по сложившейся традиции отправились в любимое место на ВДНХ - в павильон ГЛАВВИНО. В этом году это уже третье посещение и второй обзор в подобном формате, направленный в первую очередь на то чтобы осветить новинки и дать небольшие рекомендации. Поэтому повторяться с описанием самого павильона, формата работы, меню и кухни не буду, кому интересно - об этом можно прочитать по ссылке. Исключительно приятный сюрприз от ГЛАВВИНО - наконец-то по всему периметру павильона на улице появились дополнительные столики. Места теперь хватит всем желающим, а их с каждым посещением всё больше и больше. В прошедшую субботу был полный аншлаг, с местом просто повезло. Но главное - это интересная новинка, причём не просто новинка, а ещё и очень редкое вино, произведенное ограниченным тиражом всего в 180 бутылок. Саперави 1890 2022 года от "Усадьбы Перовских" - 2 года выдержки в новых французских барриках + год в бутылке. Вино глубокое, насыщенное, густое, яркое. И в аромате, и во вкусе. Чем-то напомнило мне Saperavi Esse Heaven Unplugged 2021 или 2022 года. В основе аромата выраженные ноты тёрна, которые постепенно становятся мягче, за ним немного ежевики, сливы, специй, ванили, кедровых орехов, дымка. Вино живёт и развивается в бокале очень долго. Танины в начале кажутся весьма ощутимыми но постепенно смягчаются. Под стейк будет в самый раз, но не торопитесь его пить, дайте постоять в бокале хотя бы минут 15. Что ещё интересного? Для лета и для любителей розовых пузырьков Alveus Ultra Cuvee Brut Rose 2022 года от "Фанагории" из пино нуара и мерло с 9-ти месячной выдержкой на осадке. Освежающее, ягодное, с нотками клубники, красной черешни, кожуры сладкого красного яблока. Дружелюбное, но не легкомысленное, с приятной кислотностью и приятным послевкусием. По структуре скорее ближе всего к розовым креманам. Для любителей редких для нас сортов ещё одна новинка - крымское Неббило 2024 от "Усадьбы Александровская". Тонкое, деликатное, ничем не уступающее многим пьемонтским аналогам в стилистике Langhe. Пробовал это вино в начале года на дегустации, проведённой Александром Лебедевым и тогда оно приятно удивило. Причём по сравнению с тем, каким вино было тогда (спустя всего несколько дней после розлива), оно чуть подобрело. Сухая, строгая, немного сдержанная ароматика с тоном красных лесных ягод смягчилась и дополнилась вишнёвыми нотками, чуть отчётливее проявилась южная хвоя. Замечательное красное вино для тёплого летнего вечера. И в конце не самое приятное - о винах, которые я бы не стал советовать. В этот раз их было 2: 1. Крымское Pinot Grigio Vibes 2021 года - на контрэтикетке указано что вино произведено из сорта совиньон блан (виноград покупной) с розливом 2022 года, но оно настолько уставшее и блёклое, что понять по органолептике что же это за сорт, совершенно невозможно. Ничего хорошего и интересного, проходим мимо. 2. Подмосковное M2 Оранж Вайн 2022 года - виноград крымский, но сделано в подмосковье. В составе 100% ркацители, на диких дрожжах. В бокале мутного цвета компот из сухофруктов, в аромате также ничего хорошего. В определённых кругах винолюбов такое вино именуют "...янкой". Предполагал что будет что-то подобное, но любопытство взяло верх. Хотя и у таких вин есть свои поклонники.

Недовинный бар «Жан-Жак». Когда-то это была целая сеть, насчитывающая в Москве аж 9 заведений. Остался один. Раза три бывал в различных точках, в том числе и на Никитском бульваре, но было это давно. В 2023 году в составлении винной карты приняла участие Влада Лесниченко и если честно, это единственное, что у меня отложилось в памяти в отношении «Жака-Жана». Но вроде особо негативных воспоминаний не было, поэтому как-то прогуливаясь после Нового года по Никитскому бульвару, решили с супругой заглянуть сюда по-быстренькому перекусить, выпить по бокалу хорошего вина и пойти гулять дальше. Наивные… На давно необновляемой страничке в VK всё ещё можно прочитать, что «это маленький Париж в формате французского кафе и винного бара». Париж уже давно не тот, спросите у Макрона, а из 9-ти «Жан-Жаков» к началу 2026-го года выжил только один то ли Жан, то ли Жак, разницы в общем-то никакой. Читаем дальше: «У нас вы попадете в шумную оживленную атмосферу кафе с быстрым, не очень дорогим, но качественным обслуживанием». Шумно? Да. Причём так шумно, что с трудом можно услышать того с кем пришёл и сидишь за одним столом. А вот если попадётся голосистый сосед, можно в подробностях узнать о всех его жизненных проблемах, что у него не так на работе, как он съездил отдыхать и что он себе новенького прикупил. Оживлённо? Даже чрезмерно. Столы расположены так близко друг к другу, что официантки вынуждены протискиваться между стульями с риском зацепить тебя тарелкой; люди с верхней одеждой так и норовят тебе ткнуть ей в лицо; вокруг всё в каком-то хаотичном движении и в какой-то момент можно подумать, что ты на вокзале. Быстрое и качественное обслуживание? Это видимо про какой-то другой «Жан-Жак» или «Жан-Жак» из прошлой жизни. Официанта не дозовешься, что бы сделать заказ нужно очень постараться привлечь к себе внимание, а второй бокал вина не принесут пока о себе не напомнишь. А вот как оно, это самое обслуживание, может быть «не очень дорогим» - оставим на совести того, кто писал этот текст. Хотя по поводу чего-то «не очень дорогого» можно поспорить. Хлебная корзина с взбитым маслом, которое предстаёт в виде неаккуратной, бесформенной массы здесь стоит совсем недорого, каких-то 500 руб. Ну так, для сравнения цены в паре винных баров, в которых побывал в январе-феврале 2026 года: «Хлеб и Вино» (на Тверской) – 450 руб., Blush -  300 руб. Что касается еды. По паре блюд конечно о всей кухне судить не следует, но всё же. Салат с хрустящими баклажанами 750 руб. - три кусочка баклажана с одной стороны, несколько кусочков помидора с другой. Кинза присутствует. И это самая маленькая порция такого салата,  которую я когда-либо встречал. Салат с опалённым тунцом (690 руб.) – вариация на тему нисуаза с добавлением стружки тунца, залетевшей во французскую кухню прямиком из Японии. Вот только об одном забыли – в любом салате в достаточном количестве должна быть заправка, которая связывает все ингредиенты, а не делает их набором сухих продуктов. Здесь её почти нет. Сухие листья, сухой тунец, всё само по себе. Но самым большим разочарованием стала та самая хвалёная винная карта, от которой не осталось и следа. Никаких российских вин, которые в карту ставила Влада Лесниченко нет и в помине (хотя в интернете ещё вирусятся фото винной карты где они есть). В результате пришлось довольствоваться посредственным итальянским Chardonnay Anterra по 690 руб. за бокал. Хотя на выходе заметил в винном шкафу несколько бутылок российского вина. И вот вопрос – это замечательные «не очень дорогие» официанты просто не донесли какую-то часть винной карты или что, или как? Послевкусие от посещения старины Жана и друга его Жака в результате печальное: шумно, тесно, долго, ничего парижского (если только вы не поклонник парижского метро) и уж тем более того, ради чего стоит сюда идти. А главное – за те же деньги можно пойти в более приятные по всем параметрам места и получить гораздо большее удовольствие и от еды и обстановки, а не чувствовать сея как на вокзале Сен-Лазар. И о некоторых таких местах, куда действительно стоит идти уже скоро можно будет прочитать у меня на канале.

В последний день февраля провожали зиму на катке ВДНХ и конечно же после пары часов на воздухе отправились в ГЛАВВИНО. Это было первое посещение в этом году. О ГЛАВВИНО я уже писал несколько раз, поэтому повторяться в описании самого павильона, формата работы, меню и кухни не буду, сама запись будет в формате поста. Сегодня остановлюсь исключительно на винах, которые частично стали новинками конца 2025 - начала 2026 года и попробовать которые уж точно стоит. Начну с единственного белого в сегодняшнем обзоре. Белые Ночи 2024 от Винодельни «Аранчи», в сортовом составе мускат белый, вионье, вердельо, 88 баллов в рейтинге SWN за 2025 год. Пока это единственное вино от «Аранчи», предлагаемое здесь по бокалам. Очень хотелось бы что бы со временем появилось что-то ещё из попробованного на дегустации, которая состоялась осенью прошлого года в ГЛАВВИНО Вино полусухое, поэтому оно подойдёт в первую очередь тем, кто не любит кислотные вина, пока не пришло тепло и жара - будет в самый раз. Любителям оранжей - Мальвазия 2024 от «Усадьбы Маркотх». Для меня это один из лучших наших оранжей, наряду с Бунтом от Узунова, оранжем Локо Чимбали и оранжем от «Усадьбы Александровская». В аромате свежие шампиньоны, сухофрукты, белый изюм, яблочный джем и яблочная пастила, личи. Отлично сбалансированный танин и кислотность. Произведено было всего 2500 бутылок и в наличии этого вина уже почти нигде нет. Алексей Толстой радует как всегда, 89 баллов Любителям ягодных ароматов и чего-то более классического - Марселан 2022 от «Агролайн», пришедший на смену вину 2021 года. Первый нос - взрывная ягодная ароматика, слива, кизил, ежевика, барбарис, за ними чуть свежего мяса, бальзамические нотки, в конце хотя и промелькнул чуть рассольно-свекольный тон, но он быстро зашёл исовершенно не испортил вино и общее впечатление. 88 баллов Хотите чего-то необычного? Кавказское 2023 от Николаев и Сыновья. В составе александроули, сира, пти вердо, мерло. Весьма необычное вино, видимо в первую очередь за счёт состава. В аромате клюква в сахаре, ягодный зефир, спелая кожура сладкого красного яблока, спелая тёмная слива, специи, корочка чёрного хлеба. Всё это долго развивается в бокале и трансформируется. Вино берите чуть заранее, пейте не сразу, наблюдайте что с ним будет происходить, удивляйтесь. 87 баллов. Новинка бокальных позиций, которую обязательно стоит попробовать пока ещё есть Cabernet Sauvignon 2009 от Villa Victoria (разлито в ноябре 2024). В аромате чёрносмородиновый подсохший джем с добавлением сливового, чёрный крыжовник. Богатая вторичка с тоном специй, корицы ванили, торт Прага (шоколад, вишня). Ближе к концу капустный пирог, торфяные нотки. Богатый аромат, но чуть сдержанная вкусовая палитра ввиду возраста. Сложное, возрастное вино, которое живёт и продолжает жить в бокале демонстрируя лучшие стороны сорта. Новинка 2025 года и вино, которое стало дял меня открытием на недавно прошедшем салоне РБК и Артура Саркисяна «Время вина» Basileus Bosporus 2024 от Patrey Winery. Саперави 80% с добавлением сиры и александроули, с брожением и выдержкой в квеври - глубокое, танинное, в него можно нырнуть и там потеряться. В первом носе терновник и чуть черноплодной рябины. Во вторичных ароматах лесная чаща, замшелый мох на пне, кожа, специи, чернозём, бородинский хлеб. Сильный танин, богатый вкус с и долгое послевкусие с черноплодной рябиной в конце. Вино держалось и развивалось в бокале более получаса и не было ни намёка на то что оно идёт на спад, оно становилось только лучше. Взять бокал и оставить его хотя бы минут на 30. Здорово, 89 баллов Завершить можно портвейном Севастополь 1994 года от Инкерман. Сейчас вино конечно уже не такое как несколько лет назад, но запрыгнуть в последний вагон ещё можно, особенно с учётом того, что этого вина осталось совсем немного. До новых встреч в ГЛАВВИНО!