ВСЕ О ШАМПАНСКОМ!

Сегодня я приглашаю Вас продолжить наше путешествие по изучению истории Нового Света и расширить кругозор на тему виноделия Дома шампанских вин "Новый Свет" 🍾🥂🥰  Сегодня вы узнаете все секреты производства игристого по классической французской технологии. 🙌  А также побываете в закулисье главного продукта местности - изысканного классического шампанского и по наблюдаете за процессом его производства. В "Новом Свете" тщательно сохраняют и развивают традиции, заложенные ещё самим Львом Голицыным...

На территории бывшего Советского Союза помимо Дома шампанских вин «Новый Свет» существует еще три завода, выпускающих игристые вина, изготовленные классическим способом – это Артемовский завод (сейчас компания Artwinery) в Донецкой области, «Абрау-Дюрсо» под Новороссийском и «Cricova» в Молдавии. Но все они производят лишь часть своей продукции по классической технологии с ферментацией в бутылке, бо́льшая же часть вина изготавливается по ускоренной технологии по принципу «Советского шампанского», когда углекислый газ частично образуется в вине, а частично вводится в резервуар из баллона...

Дом шампанских вин «Новый Свет» сегодня – это старейшая винодельня России, которая с 1878 года создает шампанские и игристые вина исключительно по классической французской технологии с выдержкой на осадке в бутылке. Предприятие с удивительной историей, созданное и вдохновленное князем Л.С. Голицыным, более 140 лет выпускает продукцию безупречного качества, которая отмечена многочисленными наградами на международных конкурсах и дегустациях. 4 августа весь мир празднует День рождения шампанского, и это прекрасный повод вспомнить, как рождалось русское шампанское здесь, в Новом Свете...

Приготовьте бокалы и не забудьте натереть их полотенцем «до блеска»! Пришло время дегустировать и наслаждаться! Мы отправляемся на восток Крымского полуострова, в живописный поселок Новый Свет, где находится Дом шампанских вин «Новый Свет» – старейшая винодельня России, которая с 1878 года создает шампанские и игристые вина исключительно по классической французской технологии с выдержкой на осадке в бутылке. Предприятие с удивительной историей, созданное и вдохновленное князем Л.С. Голицыным, более...