Витамины, макро- и микроэлементы

В продолжение https://dzen.ru/a/aQT9_on6OCZfnQoU кремния было получено 246 мг при норме 30 мг/с. По убывающей, так как постарались все, - это свекла, картошка, морковь и горошек. ВДУП по кремнию не установлен, но все же интересно. Согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 о "Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации" кремний входит в качестве структурного компонента в состав глюкозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена...

При вводе в рацион винегрета https://dzen.ru/a/aQT9_on6OCZfnQoU опять вылез витамин А и бета-каротин. С витамином А я разобрался в https://dzen.ru/a/aP8mnJgHEz_heILo. Теперь разберемся с бета-каротином, которого оказалось в суточном меню 23 мг при норме 5 мг. В основном его дала морковь и гораздо меньше укроп. Итак, если за день съесть 1 кг вареной моркови, то получим вот такую картинку: Витамина А будет 20000 мкг при ВДУП 3000 мкг или в 6,5 раз больше. При норме в 900 мкг/с получится, что 1 кг моркови сразу закрывает 2/3 месячных нормы...

В продолжение и окончание поста https://dzen.ru/a/aP8mnJgHEz_heILo по Кобальту выходило 72 мкг при норме в 10. ВДУП по нему не установлен, но все таки интересно. И опять печенка говяжья тушенная в количестве 0,5 килограмма: Употребив за день полкило печенки получаем 97,5 мкг. Таким образом рекомендуемая норма превышается почти в 10 раз - треть месяца как-никак. Согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 о "Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации" кобальт входит в состав витамина В12...

В продолжение https://dzen.ru/a/aP8mnJgHEz_heILo по Cu при ВДУП 5000 имеем 7308! И опять печенка говяжья тушенная в кол-ве 0,5 килограмма: Если за день съесть полкило, то поступит 18734 мкг меди, что превышает ВДУП в 3,74 раза. Рекомендуемая дневная доза 1000 мкг, таким образом половина месячной нормы есть. Согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 о "Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации" медь входит в состав...

В продолжение https://dzen.ru/a/aP8mnJgHEz_heILo что за день сразу получаем витамина В12 105 мкг при норме 3 мкг. ВДУП правда не установлен, но все же интересно, ну а вдруг ВНЕЗАПНО... Берем опять полкило тушенной говяжьей печени и видим, что употребление полкило печени в сутки дает 291 мкг, то есть практически месячную норму. Так, что полкилограмма хватит за раз, чтобы обеспечить себя на месяц, так как витамин В12 запасается в печени. Согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 о "Нормах...

Выяснилось, что при употреблении говяжьей печени тушенной https://dzen.ru/a/aPvBsWEu9UUhTQ7Z возникают вопросы. За день сразу получаем 14110 мкг при ВДУП 3000 мкг в сутки. Интересует только основное. Это пусть профессора на кафедрах о нюансах спорят, а наше дело погрузить тело и сдать в приемник, пока он не икнуло. Но вывод получился такой, что достаточно полкилограмма печени в месяц чтобы получить свою норму в месяц витамина А, учитывая, что он депонируется в печени.. Итак если побаловав себя съесть...