Национальные кухни

Обалденный салат! Рецепт нашла в книге "Мамма миа" итальянская домашняя кухня. Я уже готовила такой салат, только с красными черри и фиолетовым базиликом. Очень вкусно и красиво смотрится на тарелке. Но, если хотите, чтобы было ИДЕАЛЬНО, нужен зеленый базилик и для красоты желтые черри...

Невероятно! Изумительно! Восхитительно! Вкусно! Салат из книги "Мамма миа!" Итальянская домашняя кухня. Когда я увидела эту картинку, сразу поняла: "Хочу!" Я хочу большУЩУЮ порцию такого салата🍅🌱🫑 Прочитала рецепт и утвердилась в своем желании приготовить. Интуиция меня не обманула. Давайте, приготовим! Нам понадобится: Багет🥖 Помидорки черри 🍅🍅 Большой мясистый помидор 🍅 Перец болгарский🫑 Лук ялтинский 🧅 Чеснок 🧄 Зеленый базилик🌱🌱 Оливковое масло, соль, сахар. Нам нужно запечь болгарский перец и подрумянить кусочки багета...

Я увидела в магазине "Ярче" тесто фило за 179 рублей. Подивилась! Обычно это тесто стоит дороже, где-то 350- 400 рублей. Тесто фило - это очень тонкие растянутые листы пресного теста. Оно широко используется в турецкой и балканской кухнях. Рецепта бурека у меня не оказалось, а рецептов банницы 3 лица в книге "Болгарская кухня". Различные начинки заворачивают в в несколько слоев теста рулетами, рулетиками и другими формами. Получается эффект слоеного теста, только тесто фило готовится без мяса, поэтому в разы меньше по граммовке и существенно ниже по калориям...

Это второй рецепт рамена на моем канале. В первом рецепте я рассказывала про книгу в которой я черпаю идеи для приготовления этого очень вкусного супа. Что такое рамен? Это японское блюдо, основой которого является крепкий бульон и лапша. Остальные ингридиенты добавляются на вкус хозяйки. Сегодня основой для рамена у меня стал утиный бульон. Я купила целую утку, разделала её, чтобы приготовить разные блюда. Сколько всего вкусного можно приготовить из утки 2,5 кг я рассказала в отдельной публикации...

Свинина в азиатском стиле частое блюдо на нашем столе. Когда мне лень заморачиваться котлетами и гуляшами, я быстренько готовлю что-нибудь азиатское. Это может быть свинина, говядина, курица, индейка - разницы нет. Способ приготовления подходит ко всем видам мяса. Сегодня свинина. Я купила две свиные вырезки по 400 грамм. Ровные серединки я вырезала и запекла на бутерброды, а края и обрезки порезала соломкой. Разогреваем масло и быстро обжариваем мясную соломку до легких румяных корочек. В блюда такого типа я всегда добавляю кунжут...

Наконец- то я нашла и купила эту потрясающую книгу. Я долго за ней гонялась на сайтах авито и мешок. У меня есть книга "Вуаля" кухня французских провинций этой серии, я приготовила по ней уже с десяток вкуснейших блюд. И хотела, очень хотела вот эту. И вот я ЕЁ обрела - МАММА МИА! Домашняя итальянская кухня🍅 Рецепты все хороши! Чуть позже сделаю обзор книги. Первым рецептом, который мне захотелось приготовить стал "Паста Арабьята". Это очень просто и очень вкусно! Для меня этот рецепт максимально упрощен, т...