Салаты с майонезом

Простой, быстрый в приготовлении, но в тоже время яркий, красивый и вкусный салат. Нам понадобится: Крабовые палочки, Помидор Красный болгарский перец Сыр Чеснок Майонез Соль, перец по вкусу и желанию. Крабовые палочки нарезаем кусочками слегка наискосок. Сладкий перец и помидор нарезаем брусочками...

Самый долгий процесс в приготовлении этого салата это варка яиц и кальмаров. Но если с яйцами все понятно, то с кальмарами придется не много повозиться. Размароженные кальмары, мою в холодной воде. Специально не чищу, что отошло, то отшло, остальное отвалится при варке. Опускаю кальмаров в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, не больше. Если кальмара пере держать от будет жестким. Из кастрюли с кипятком опускаю в холодную воду. Убираю остатки пленок, внутренностей и хитиновую пластину. Ополаскиваю еще раз в холодной водой и кальмар готов к употреблению...

"Мимоза" — праздничный слоёный салат или салат-коктейль, появившийся в СССР в начале 1970-х годов. Получил название из-за внешнего сходства с цветками мимозы (акации серебристой). В европейской кухне известен гарнир или украшение блюда «мимоза» из протёртых яичных желтков, получивший название также по аллюзии с цветами акации. (Справка из Википедии) Для приготовления салата нам понадобятся: Куриные яйца сваренные в крутую (разделяем белок и желток) Сливочное масло Сыр Консервированная рыба (лосось или горбуша, тунец...

Куриные желудки, моем, убираем все ненужное и варим часа 2 на не большом огне. В воду я добавляю лук, морковь, чеснок, черный перец горошком, душистый перец, соль и веточки зелени. После варки даем желудкам остыть в бульоне, они будут мягкие и нежные. Ингредиенты для салата: желудки, маринованные огурцы, репчатый лук(у меня красный)нарезаем в произвольной форме, добавляем фасоль...

Начинаем с того, что режем картошку не крупным кубиком и обжариваем на растительном масле. Солим. Остужаем. Пока готовится картошка нарезаем овощи (огурец и помидор) перемешиваю и добавляю ползубчека измельченного чеснока. Опять перемешиваю. Не солю. Овощи итак дадут сок. Посолю во время сборки салата. Собираем салат. Можно перемешать все ингредиенты в одном салатнике и заправить майонезом. Но мне нравится делать его слоями, так сок от свежих овощей пропитывает слой курицы и картошки, а не стекает на дно салатника...