Рецепты

Как же все успеть ... Сегодня у меня овощи на консервации. Хорошо банки вчера помыла ночью. Еще надо сходить написать заявления на кружки для Вани. Ноготочки обновить надо бы. А еще я вчера приготовила себе рулет куриный. Кроме меня его и не ест никто. Ваня мясо может употребить только в виде шашлыка ( максимум кусочек), бекона или сосисок. Почему не ест муж я не знаю. А он не хочет объяснять. Мне больше достанется. С кофе очень вкусно. В составе у меня в основном грудка, он немного суховат. Лучше разбавить филе бедра 1/1. В наличии у меня 700г филе, соль и специи по вкусу ( у меня был чеснок, перец, базилик). Все тщательно перемешать и выложить на рукав, обильно посыпать желатином, аккуратно свернуть в рулет, сверху еще фольгой обмотать. В духовку на один час при 200 градусах. Остудить при комнатной температуре, периодически переворачивая, чтобы желатин распределился. И в холодильник, я на ночь убирала.

Солёная скумбрия дома. Ловите проверенный рецепт. Уже несколько лет солим только так. 2 рыбки 500 мл воды 1 ст.л. сахара 2 ст. л. соли 1-2 ст. л. уксуса 1 ст. л. масла Специи по вкусу: иногда я добавляю кориандр или гвоздику, перец душистый + перец горошком по 3-5шт. лавровый лист 3 шт Репчатый лук(не обязательно) Скумбрию промыть и нарезать на кусочки. Уложить их в банку. Между кусочками я добавляю полукольцами лук. Сверху поливаю маслом. Сварить маринад. В воду добавить соль, сахар, специи и лаврушку. Прокипятить минут 5 минут, добавить уксус. Дать немного остыть и залить рыбку. После полного остывания убрать в холодильник. Я держу сутки точно, может даже чуть больше. Некоторые едят часов через 6. Сегодня вечером засолила, кушать будем в воскресенье. На двоих нам хватает на пару ужинов.