История чая

Чифирь - Чифирь, словно символ русской культуры и истории, прочно укоренился в русском обществе, отражая настроение и обстоятельства времени. Он является не просто напитком, а частью национального наследия, а его приготовление и потребление связано с множеством легенд и традиций. Кстати чашка для заваривания чифира называется "чифирбак". Происхождение Считается, что оно произошло от нескольких вариантов: крепкое кавказское вино (чихирь), чихэр (с монгольского сладость), в Сибири распространен вариант "чихирь", что означает испорченное, скисшее вино...

Введение: история чая Чай — один из старейших и наиболее широко употребляемых напитков в мире с богатой и увлекательной историей, насчитывающей тысячи лет. С момента открытия в древнем Китае и до широкой популярности сегодня чай играет важную роль в культурном, социальном и экономическом развитии многих обществ. В этой статье мы рассмотрим историю чая от его истоков до наших дней. Происхождение чая Происхождение чая восходит к древнему Китаю, где его впервые стали использовать в лечебных целях. Согласно...

Самовар на протяжении веков был тесно связан с ритуалом заваривания чая. Что нужно знать о секретах приготовления чая в самоваре? Возникновение и история самовара Самовар – это не просто чайник. Сегодня, к сожалению самовары уже не в моде. Однако в некоторых семьях сохранилась замечательная традиция чаепития, когда вся семья собирается вокруг самовара. Современные самовары теперь электрические. А каких-то 50 лет назад почти в каждой семье был этот замечательный предмет быта. Чай из самовара был обычным делом...

Для многих белый чай немного неизвестен и окутан мифами. Но что такое белый чай на самом деле и что характеризует этот тип чая? В этом посте мы сосредоточимся на этом сладком мягком чае. Что такое белый чай и как его производят? Белый чай — это чай, который проходит наименьшее количество шагов от куста до чашки. Название происходит от белого пуха, покрывающего молодые листья чая. Зеленый чай подвергается термической обработке как можно скорее после сбора, чтобы предотвратить окисление и сохранить зеленый цвет и вкус...

Юньнань – восьмая по величине провинция Китая, она с древних времен была травяным садом Среднего царства, который лежит на юго-западе Китая или, как говорят поэты — «Южнее всех облаков». Он граничит с провинциями Гуйчжоу и Гуанси на востоке, Сычуань и Тибет на севере, а также с Мьянмой (Бирмой), Лаосом и Вьетнамом на западе и юге. «Провинция вечной весны», как иногда поэтично называют Юньнань, имеет практически все климатические зоны. Тропические и субтропические пояса чередуются с умеренными поясами и очень холодными горными районами...

Версия об изобретении улуна монахами — одна из трех принятых версий о происхождении улуна. Согласно теории гун ча (чай-подношение), улун был изобретен в 10 столетии при правлении династии Северная Сун. Китайский чай — роскошное удовольствие и лучшие чаи, которые выращивали и обрабатывали специально для императора и его ближнего круга, известны были как гун ча. Согласно исторической хронике «Хуа Ян Го Чжи» (О землях к югу от горы Хуа), написанной ученым по имени Чан Цюй в четвертом столетии, люди из древней области Башу отсылали лучший чай как дань императору уже в 1 000 г...