Шоколадные эклеры невыносимо красивые и невероятно вкусные 😍😍😍
Шу «Парибрест» от французского шефа.
Вам точно понравится, потому что это безумно вкусно 🤤 Заварное тесто : 80 г воды 80 г цельного молока 75 г сливочного масла 85 г муки 3 г сахара 2 г меда 4 г соли 140 г яиц В кастрюле доведите до кипения молоко, воду, сливочное масло, сахар, мед и соль. Снимите с огня, добавьте муку и снова поставьте на средний огонь. Высушите тесто примерно 2 минуты. Вылейте жидкое тесто в чашу миксера и перемешайте с помощью лопатки, чтобы оно остыло. Добавляйте яйца понемногу. Выложите с помощью кондитерского мешка тесто на противень и сверху на каждый вложите кракелин...