Что по ресторанам?

Ресторан, который представлен в единственном формате в России. Это иммерсивный гастротеатр "Krasota" г.Москва. Проект, объединил в себе театр визуальных спецэффектов от студии Антона Ненашева и блюда высокой кухни от Владимира Мухина и Лакариона Солнцева. Ресторан открылся 3.12.2020 года, под руководством Бориса Зарькова, основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family, вы можете знать WRF по таким заведениям, как White Rabbit, Гвидон, Сахалин, Selfie, Техникум и другие. Ресторан Зарькова, это первый ресторан в России в формате гастротеатра, в котором проводят театральное представление на фоне красивых декораций и интерьера. Само помещение содержит в себе очень много проекторов на потолке и радаров движений, когда ты идёшь, радары движения рук, когда ты сидишь на столе, искусственный интеллект, который идентифицирует тарелки и что на них происходит и взаимодействует интерактивно в процессе того, как гость ест. Вы можете управлять изображением на столе, например гонять рыб движением вашей руки. И с каждым разом искусственный интеллект становиться всё лучше и лучше после каждого гостя. «Krasota» состоит из двух пространств — уютный ресторан на 30 посадок, где можно обедать и ужинать без участия в спектакле, и собственно вечерней гастротеатр на 20 посадок. Сам театральный зал расположился в подвальном помещении. На сегодняшний момент вам предложат два спектакля, первый, это Imaginary Russia (Воображаемая Россия) — это представление о истории и ценностях России. При помощи визуальной проекции, гости оказываются в разных эпохах. В одном пространстве переплетаются разные этапы нашей страны. На одной сцене могут жить и праздник Ивана Купала, и сказки Пушкина, и советские боевые роботы. Это своеобразная машина времени, которая перенесёт вас из язычества в будущее, параллельно делающая остановки в царской, имперской, коммунистической и современной России. Звук, цвет, интерактивные эффекты, которыми вы можете сами управлять, непременно завораживает и удивляет от возможностей технологий. И всё это переплетается с едой, которая передает каждую идею спектакля. Кулинарные находки Владимира Мухина и шефа Ликариона Солнцева интересны и необычны. В дегустационном сете вы увидите несколько блюд-обманок, блюд-розыгрышей, которые доставляют дополнительные эмоции. А эмоции — это главное, что должен вызывать хороший спектакль. Второй спектакль, это Imaginary Art (Воображаемое искусство) – это завораживающее путешествие в мир восьми русских художников, не ограниченное картинными багетами.«Купание красного коня» Петрова-Водкина, «Садко» Репина, «Полет над городом» Шагала и другие шедевры возникают в течение всего представления, раскрывая скрытые смыслы. Каждая сцена создает пространство для мысленного виража и побуждает к размышлениям. Стоимость посещения гастроспектакля обойдётся вам от 19500 за Imaginary Russia и до 22000 тысяч рублей за Imaginary Art. Проект настолько стал крутым и популярным, что в этом году открылся и в Дубаях. Подписывайся на мой Дзен-канал, там ты узнаешь ещё больше про российскую гастрономию! А по этой ссылке ты можешь посмотреть пост про фильм "Рестораны Москвы", также там есть ссылка, по которой ты сможешь посмотреть этот фильм в 6 сериях. Кстати, там тоже рассказывают про этот ресторан.

Что посмотреть, чтобы лучше знать о ресторанном бизнесе Москвы? Конечно же документальный фильм "Рестораны Москвы". О чём этот фильм: Это проект писателя и журналиста Сергея Минаева, где он показывает модные рестораны столицы изнутри. Как они развиваются и с чем сталкиваются, а также куда стремиться русская гастрономия. "Рестораны Москвы", это подробная экскурсия по ресторанному бизнесу. Вам покажут всё: мишленовские рестораны, Депо, бары и про всё это вы узнаете от начало зарождения до сегодняшнего дня, как всё это строилось и развивалось, а также биографии шефов, русских и заграничных, и их путь в ресторанном бизнесе. Проект состоит из 6 серий: "Кухня", "Дизайн", "Создатели", "Иностранцы", "Бары" и "Рынки". Посмотреть можно по этой ссылке. Сам я посмотрел за 2 дня, было очень интересно и вам советую. Ещё больше интересного про российскую гастрономию вы можете узнать на моём Дзен-канале